۰ از ۵
(از ۰ نظر)
موجود

کتاب پزشکیFood carotenoids: chemistry, biology and technology2016

دانلود کتاب پزشکی کاروتنوئیدهای غذایی: شیمی ، زیست شناسی و فناوری

تعداد
32000 تومان

معرفی کتاب پزشکی کاروتنوئیدهای غذایی: شیمی ، زیست شناسی و فناوری:

نامگذاری ، ساختارها ، خصوصیات فیزیکی و شیمیایی – بیوسنتز و متابولیسم – تجزیه و تحلیل کمی و کیفی – سنجش آزمایشگاهی از قابلیت دسترسی زیستی و ظرفیت آنتی اکسیدانی – ترکیبات و عوامل تأثیرگذار – اثرات پردازش و ذخیره سازی – ایزومریزاسیون و اکسیداسیون – – کاروتنوئیدها به عنوان رنگ دهنده های غذایی و پیش ساز ترکیبات معطر – قابلیت دسترسی زیستی و فراهمی زیستی – فعالیت پروویتامین A – کاروتنوئیدها و بیماری های مزمن.

Description:Nomenclature, structures, physical and chemical properties — Biosynthesis and metabolism — Qualitative and quantitative analysis — In vitro assays of bioaccessibility and antioxidant capacity — Composition and influencing factors — Effects of processing and storage — Isomerization and oxidation — Carotenoids as food colorants and precursors of aroma compounds — Bioaccessibility and bioavailability — Provitamin A activity — Carotenoids and chronic diseases.

انتشارات: IFT Press;Wiley Blackwell
حجم: 4 Mb
نوع فایل: pdf
تعداد صفحات: [327]
زبان : English
تاریخ انتشار : 2016
نویسنده : Rodriguez-Amaya,Delia B

دسته بندی: زیست شناسی , علوم پایه پزشکی ,

درصورتی که کتاب پزشکی مورد نظر خود را در کالیبو پیدا نکردید ، کافی است تا لینک کتاب در وبسایت آمازون را از طریق راه های ارتباطی زیر برای ما ارسال کنید.

InstagramTelegramTwitter – Linkedin

کتاب پزشکی کالیبو | مطالعه و دانلود کتاب پزشکی

مشخصات کالا
انتشارات

IFT Press;Wiley Blackwell

حجم

4 Mb

نوع فایل

pdf

تعداد صفحات

[327]

زبان

English

تاریخ انتشار

2016

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب پزشکیFood carotenoids: chemistry, biology and technology2016”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیگران دریافت کرده‌اند

رفتن به بالای صفحه

۰۲۱۸۸۶۳۱۱۳۲
با ما در تماس باشید

با کتابخانه آنلاین پزشکی کالیبو،برترین‌ و تازه ترین کتاب‌های پزشکی جهان را بر روی موبایل خود بخوانید.