آنزیم ها و فنون زیستی میکروبی: دیدگاه های بین رشته ای ۲۰۲۰
Microbial Enzymes and Biotechniques: Interdisciplinary Perspectives 2020

این کتاب، آخرین پژوهش ها در مورد نقش های گوناگون آنزیم های میکروبی را گردآوری کرده و مروری بر آنزیم ها و بیوتکنولوژی های میکروبی ارائه می دهد. در این کتاب، کاربرد آنزیم های میکروبی در حوزه های نوآورانه ای مانند نانودارو و بیوتکنولوژی مصنوعی، و همچنین استفاده از آنزیم های هضم کننده ی نشاسته و پروتئین های زیست فعال به عنوان داروهای زیستی مورد بحث قرار گرفته است که همگی در فرآیندهای مدرن کشف دارو کاربرد دارند. این کتاب، مفهوم بیوترانسفورماسیون میکروبی و مهندسی پروتئین را نیز بررسی کرده و موضوعاتی مانند تثبیت آنزیم های درمانی، مهندسی زیستی آنزیم ها برای ترکیبات زیست فعال، تولید آنزیم های هیدرولیتیک و اکسیداتیو از مواد اولیه ی گیاهی، و پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها را پوشش می دهد.

با توجه به گستردگی چندرشته ای، این کتاب برای محققان و متخصصان صنعت در زمینه های میکروبیولوژی، بیوتکنولوژی و پزشکی مولکولی جذاب خواهد بود.

This book compiles the latest research on the multifarious roles of microbial enzymes, and provides an overview of microbial enzymes and biotechnologies. It discusses the use of microbial enzymes in innovative areas like nanomedicine and synthetic biotechnology, as well as the use of starch digesting enzymes and bioactive proteins as biotherapeutics, all of which have applications in modern drug discovery processes. The book also examines the concept of microbial biotransformation and protein engineering, and covers topics such as the immobilization of therapeutic enzymes, bioengineering of enzymes for bioactive compounds, the production of hydrolytic and oxidative enzymes from plant raw materials, and prebiotics and probiotics.

Given its multidisciplinary scope, this book will appeal to researchers and industry experts in the fields of microbiology, biotechnology and molecular medicine.