فرهنگ‌های غذایی و نشانه‌های جغرافیایی در نروژ ۲۰۲۳
Food Cultures and Geographical Indications in Norway 2023

این کتاب به تحلیل چگونگی پیاده‌سازی و چالش‌های استفاده از نشانه‌های جغرافیایی در نروژ می‌پردازد.

انطباق نظام مدرن و جهانی نشانه‌های جغرافیایی (GIs) با فرهنگ‌های غذایی، چالشی همیشگی بوده است. این اثر با استفاده از نروژ به عنوان مطالعه موردی، به توصیف، درک و تبیین انطباق اجتماعی-فرهنگی نشانه‌های جغرافیایی می‌پردازد. تحلیل تجربی نشان می‌دهد که مدیران، تولیدکنندگان، مشاوران و سایر افراد تلاش چشمگیری برای انطباق این طرح با فرهنگ غذایی نروژی و همچنین انطباق فرهنگ غذایی با این طرح انجام می‌دهند. کتاب با توسعه و استفاده از یک چارچوب مفهومی جدید، به بررسی چگونگی وقوع این انطباق‌ها و تأثیر آن‌ها بر توسعه فرهنگ غذایی نروژ ادامه می‌دهد. نویسنده همچنین به بررسی وضعیت نشانه‌های جغرافیایی نروژی در بسترهای نوظهور فرهنگ غذایی مرتبط با تغییرات پایدار و فناوری می‌پردازد. به طور خلاصه، این کتاب ارتباط بین ترتیبات قانونی مدرن جهانی و محصولات محلی سنتی را به نمایش می‌گذارد و سکوی پرشی برای تحقیقات بیشتر در مورد کار انطباق فرهنگی نشانه‌های جغرافیایی در فرهنگ‌های غذایی جهانی موجود و آینده فراهم می‌کند.

این کتاب برای محققان، سیاست‌گذاران و دانشجویان مطالعات کشاورزی-غذایی، جامعه‌شناسی غذا و کشاورزی، توسعه کشاورزی و روستایی و مطالعات فرهنگی جذاب خواهد بود.

This book analyses the implementation and challenges of using Geographical Indications in Norway.

Adapting the modern and global system of Geographical Indications (GIs) to food cultures is a recurring challenge. This text uses Norway as a case study to describe, understand, and explain the socio-cultural adaptation of GIs. The empirical analysis shows that administrators, producers, consultants, and others make a significant effort to adapt the scheme to Norwegian food culture and the food culture to the scheme. Through the development and use of a new conceptual framework, the book continues to show how adaptations occurred and their influence on the development of the Norwegian food culture. The author also reflects upon the status of Norwegian GIs in emerging food cultural contexts related to sustainable and technology change. In summary, this book exhibits the connection between modern global legislative arrangements and traditional local products, providing a springboard for further research on cultural adaptation work of GIs in established and future global food cultures.

This book will be of interest to researchers, policymakers, and students in agri-food studies, sociology of food and agriculture, agricultural and rural development, and cultural studies.