Sale
مطالعات کالیفرنیا در غذا و فرهنگ: تنظیم غذا در آمریکا در عصر اطلاعات ۲۰۲۳
California Studies in Food and Culture: Regulating Food in America in the Information Age 2023
دانلود کتاب مطالعات کالیفرنیا در غذا و فرهنگ: تنظیم غذا در آمریکا در عصر اطلاعات ۲۰۲۳ (California Studies in Food and Culture: Regulating Food in America in the Information Age 2023) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Xaq Frohlich |
|---|
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2023 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
283 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
23 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب مطالعات کالیفرنیا در غذا و فرهنگ: تنظیم غذا در آمریکا در عصر اطلاعات ۲۰۲۳
برچسب “اطلاعات تغذیه” چگونه بر روی میلیون ها محصول غذایی آمریکایی در خانه های روزانه ظاهر شد؟ همانطور که ژاک فرولیچ نشان می دهد، این نوار اطلاعات قانونی، علمی و به ظاهر بی ضرر می تواند منشوری برای مشاهده نبردهای سیاسی پرخطر و توسعه ایده های علمی باشد که بر حوزه های سلامت، تغذیه و ارتباطات عمومی در آمریکا شکل داده اند. فرولیچ با ردیابی بحث های سیاست گذاری در سازمان غذا و داروی ایالات متحده، ظهور عصر اطلاعات فعلی در بازارهای غذا و رژیم غذایی را شرح می دهد و بررسی می کند که چگونه ادارات قدرتمند دولتی مردم را در مورد آنچه مصرف می کنند، آگاه می کنند. کتاب “از برچسب تا میز” ایده های محبوب در حال تکامل در مورد غذا، رژیم غذایی و مسئولیت برای سلامت را بررسی می کند که بر آنچه روی برچسب “اطلاعات تغذیه” قرار می گیرد تاثیر گذاشته اند – و چه کسی می تواند در مورد آن تصمیم بگیرد.
فهرست کتاب:
۱. عنوان
۲. حق تکثیر
۳. کمک هزینه
۴. تقدیم به
۵. فهرست مطالب
۶. سپاسگزاریها
۷. نکتهای درباره منابع اصلی
۸. مقدمه: غذا و قدرت در عصر اطلاعات
۱. عصر استانداردها
۲. دروازهبانان و متقاعدکنندگان پنهان
۳. دچار سوءتغذیه یا اطلاعات نادرست؟
۴. چرخش بازار
۵. یک برند دولتی
۶. برچسبزنی سبک زندگی
۱۵. نتیجهگیری: چرخش اطلاعاتی در سیاست غذایی
۱۶. گاهشماری
۱۷. یادداشتها
۱۸. کتابنامه منتخب
۱۹. نمایه
توضیحات(انگلیسی)
How did the Nutrition Facts label come to appear on millions of everyday American household food products? As Xaq Frohlich reveals, this legal, scientific, and seemingly innocuous strip of information can be a prism through which to view the high-stakes political battles and development of scientific ideas that have shaped the realms of American health, nutrition, and public communication. By tracing policy debates at the U.S. Food and Drug Administration, Frohlich describes the emergence of our present information age in food and diet markets and examines how powerful government offices inform the public about what they consume. From Label to Table explores evolving popular ideas about food, diet, and responsibility for health that have influenced what goes on the Nutrition Facts label—and who gets to decide that.
Table of Contents
1. Title
2. Copyright
3. Subvention
4. Dedication
5. Contents
6. Acknowledgments
7. A Note on Primary Sources
8. Introduction: Food and Power in the Information Age
1. An Age of Standards
2. Gatekeepers and Hidden Persuaders
3. Malnourished or Misinformed?
4. The Market Turn
5. A Government Brand
6. Labeling Lifestyles
15. Conclusion: The Informational Turn in Food Politics
16. Chronology
17. Notes
18. Selected Bibliography
19. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
