اثرات رژیم غذایی بر سلامت استخوان مجموعهای از مقالات هشتمین سمپوزیوم بینالمللی جنبههای تغذیهای پوکی استخوان را ارائه میکند، تنها انجمن اولیه و نشست منظم که منحصراً به موضوع تأثیرات رژیم غذایی بر سلامت استخوان اختصاص دارد. نتیجه تلفیقی از آخرین و جدیدترین تحقیقات در این زمینه است. موضوعات کلیدی شامل نفوذ جهانی رژیم غذایی غربی، کلسیم، ویتامین D و تعادل اسید و باز است.
نوشته شده توسط مقامات در مورد تأثیر تغذیه بر سلامت استخوان، اثرات رژیم غذایی بر سلامت استخوان روندهای نوظهور، پیام های جدید و آخرین علمی را برای خواننده به ارمغان می آورد. داده ها در این زمینه، برای اطلاع رسانی تحقیقات آینده و عملکرد بالینی. این جلد جامع و کاملاً تحقیق شده یک مرجع ضروری برای متخصصان سلامت استخوان و تغذیه است.