سلامت استخوان در کودکان ۲۰۱۲
Bone Health in Children 2012

سلامت استخوان یکی از مباحثی است که به طور گسترده در تغذیه کودکان مورد بحث قرار می گیرد. اطمینان از دریافت کافی کلسیم و ویتامین D ضروری است، و عوامل دیگری نیز نقش مهمی ایفا می کنند. کتاب “سلامت استخوان در کودکان” به بررسی دهه های اخیر تحقیقات و نظرات عمومی در این زمینه می پردازد، افسانه های رایج را رد می کند و ادبیات علمی اغلب گیج کننده و متناقض را روشن می کند. این کتاب با ارائه آموزش و مشاوره عملی و نظری، اطلاعات منطقی و قابل دسترس را در اختیار طیف گسترده ای از افراد علاقه مند به این عنصر حیاتی سلامت کودکان قرار می دهد.

نکات برجسته شامل موارد زیر است:

* فرایند موسسه پزشکی که از طریق آن مقادیر مجاز رژیم غذایی (DRIs) توسعه می یابند
* نیازهای آهن، کلسیم و ویتامین D برای نوزادان، کودکان و زنان باردار و شیرده
* بحث و جدل بر سر مصرف مکمل ویتامین D با دوز بالا و بارداری
* توضیح مفصل فرایند تحقیقات علمی مرتبط با تغذیه انسان
* جنبه های غیر مرتبط با سلامت استخوان ویتامین D و دلیل گمراه کننده بودن ادعاهای مطرح شده در مورد این موضوع در متون علمی
* پرسش های متداول در مورد تغذیه با پاسخ هایی در قالب کوتاه

این مجلد با ارائه درک جامعی از نحوه تدوین دستورالعمل های غذایی و ارزیابی نقاط قوت و ضعف داده های زیربنایی آن ها، به سوالات عملی حیاتی برای انتخاب رژیم های غذایی برای کودکان پاسخ می دهد و در عین حال به جنبه های نظری تر انجام و تفسیر تحقیقات پزشکی نیز می پردازد.

Bone health is one of the most widely discussed topics in pediatric nutrition. Ensuring adequate calcium and vitamin D intake is essential, and other factors also play a significant role. Bone Health in Children explores the recent decades of research and public commentary on the subject, debunks popular myths, and clarifies the often confusing and contradictory scientific literature. Presenting practical and theoretical education and advice, the book provides rational and accessible information geared to a wide audience of individuals interested in this critical element of pediatric health.

Highlights include:

• The Institute of Medicine process by which Dietary Reference Intakes (DRIs) are developed
• Iron, calcium, and vitamin D requirements for infants, children, and pregnant and lactating women
• Controversy over high-dose vitamin D supplementation and pregnancy
• Detailed explanation of the scientific research process related to human nutrition
• The nonbone health aspects of vitamin D and why literature claims about this topic can be misleading
• Frequently Asked Questions regarding nutrition with answers in short format

Providing a solid understanding as to how dietary guidelines are developed and evaluating the strengths and weaknesses of their underlying data, this volume answers practical questions crucial for choosing diets for children while also delving into the more theoretical aspects of conducting and interpreting medical research.