استفاده ی درمانی از گیاهان دارویی و عصاره های آن ها: جلد ۲: فیتوشیمی و ترکیبات زیست فعال ۲۰۱۸
Therapeutic Use of Medicinal Plants and their Extracts: Volume 2: Phytochemistry and Bioactive Compounds 2018

این کتاب با یک مقدمه کلی بر فیتوشیمی آغاز می شود و در ادامه، فصل هایی به ترکیبات گیاهی، منشاء و شیمی آن ها می پردازد. همچنین، داروهای مشتق شده از حیوانات، میکروارگانیسم ها و مواد معدنی نیز مورد بحث قرار می گیرند. فصل های بعدی به ویتامین ها، افزودنی های غذایی و مواد جانبی، و نیز زنوبیوتیک ها و سموم اختصاص داده شده اند. کتاب همچنین به بررسی رویکرد گیاهی به مدیریت بیماری و فارماکوگنوزی مولکولی پرداخته و روش های تجزیه و تحلیل کیفی و کمی ترکیبات گیاهی را معرفی می کند.

مواد شیمیایی گیاهی بر اساس مسیر متابولیکی مبدا، ساختار شیمیایی و عملکردشان به دو دسته متابولیت های اولیه (مانند کربوهیدرات ها، لیپیدها، مشتقات اسید آمینه و غیره) و ثانویه (مانند آلکالوئیدها، ترپن ها و ترپنوئیدها، ترکیبات فنلی، گلیکوزیدها و غیره) طبقه بندی می شوند. انواع مختلفی از مواد شیمیایی گیاهی اولیه و ثانویه در گیاهان دارویی وجود دارند که برخی از آن ها داروهای گیاهی فعال و برخی دیگر مواد جانبی دارویی هستند.

This book starts with a general introduction to phytochemistry, followed by chapters on plant constituents, their origins and chemistry, but also discussing animal-, microorganism- and mineral-based drugs. Further chapters cover vitamins, food additives and excipients as well as xenobiotics and poisons. The book also explores the herbal approach to disease management and molecular pharmacognosy and introduces methods of qualitative and quantitative analysis of plant constituents.

Phytochemicals are classified as primary (e.g. carbohydrates, lipids, amino acid derivations, etc.) or secondary (e.g. alkaloids, terpenes and terpenoids, phenolic compounds, glycosides, etc.) metabolites according to their metabolic route of origin, chemical structure and function. A wide variety of primary and secondary phytochemicals are present in medicinal plants, some of which are active phytomedicines and some of which are pharmaceutical excipients.