شیمی آلی قندها ۲۰۰۵
The Organic Chemistry of Sugars 2005

ویراستاران کتاب شیمی آلی قندها، که شیفته‌ی ماهیت پیچیده‌ی قندها و جایگاه غیرمتعارف آن‌ها در شیمی آلی سنتی هستند، منبعی پیشگامانه در شیمی کربوهیدرات‌ها گردآوری کرده‌اند که سهولت دستکاری قندها را در واکنش‌های آلی گوناگون نشان می‌دهد.

هر فصل شامل مثال‌های متعددی است که روش‌ها و راهبردهایی را نشان می‌دهد که شیمی آلی رایج را برای اصلاح شیمیایی قندها به کار می‌گیرند. کتاب ابتدا به توصیف کشف، توسعه و تأثیر کربوهیدرات‌ها می‌پردازد و در ادامه، راهبردهای گروه‌های محافظ، تکنیک‌های گلیکوزیلاسیون و سنتزهای الیگوساکاریدها مورد بحث قرار می‌گیرند. چندین فصل به واکنش‌هایی اختصاص یافته‌اند که قندها و کربوهیدرات‌ها را به مولکول‌های غیرکربوهیدراتی تبدیل می‌کنند، از جمله جایگزینی گروه‌های هیدروکسیل قند با گروه‌های جدید با اهمیت سنتزی یا بیولوژیکی، سیکلیتول‌ها و کرباساگارها، و همچنین جانشینی‌های هترواتم حلقوی. فصل‌های بعدی استفاده از قندها را در کاتالیز نامتقارن، نقش آن‌ها به عنوان مواد اولیه مناسب برای سنتزهای پیچیده شامل مراکز استریوژنیک متعدد و سنتزهای مونوساکاریدها نشان می‌دهند. فصل‌های پایانی بر فناوری‌های جدید و نوظهور، از جمله رویکردهای شیمی کربوهیدرات ترکیبی، اهمیت بیولوژیکی و سنتز شیمیایی گلیکوپپتیدها و مفهوم مهم از نظر دارویی گلیکومیمتیک‌ها تمرکز دارند.

شیمی آلی قندها با ارائه شیمی آلی قندها به عنوان راه حلی برای بسیاری از چالش‌های سنتزی پیچیده، به بررسی جامع دستکاری قندها و اهمیت آن‌ها در شیمی آلی رایج می‌پردازد.

دانیل ای. لوی، ویراستار مجموعه کشف دارو (Drug Discovery Series)، بنیانگذار DEL BioPharma، یک سرویس مشاوره برای برنامه‌های کشف دارو است. او همچنین وبلاگی دارد که به بررسی شیمی آلی می‌پردازد.

Intrigued as much by its complex nature as by its outsider status in traditional organic chemistry, the editors of The Organic Chemistry of Sugars compile a groundbreaking resource in carbohydrate chemistry that illustrates the ease at which sugars can be manipulated in a variety of organic reactions.

Each chapter contains numerous examples demonstrating the methods and strategies that apply mainstream organic chemistry to the chemical modification of sugars. The book first describes the discovery, development, and impact of carbohydrates, followed by a discussion of protecting group strategies, glycosylation techniques, and oligosaccharide syntheses. Several chapters focus on reactions that convert sugars and carbohydrates to non-carbohydrate molecules including the substitution of sugar hydroxyl groups to new groups of synthetic or biological interest, cyclitols and carbasugars, as well as endocyclic heteroatom substitutions. Subsequent chapters demonstrate the use of sugars in chiral catalysis, their roles as convenient starting materials for complex syntheses involving multiple stereogenic centers, and syntheses for monosaccharides. The final chapters focus on new and emerging technologies, including approaches to combinatorial carbohydrate chemistry, the biological importance and chemical synthesis of glycopeptides, and the medicinally significant concept of glycomimetics.

Presenting the organic chemistry of sugars as a solution to many complex synthetic challenges, The Organic Chemistry of Sugars provides a comprehensive treatment of the manipulation of sugars and their importance in mainstream organic chemistry.

Daniel E. Levy, editor of the Drug Discovery Series, is the founder of DEL BioPharma, a consulting service for drug discovery programs. He also maintains a blog that explores organic chemistry.