معامله کثیف: فساد پنهان، طمع شرکتی، و مبارزه برای آینده‌ی صنعت گوشت ۲۰۲۲
Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed, and the Fight for the Future of Meat 2022

سال‌ها ادغام، تبانی در قیمت‌گذاری و قدرت‌نمایی توسط افراد خودیِ صنعت، به مصرف‌کنندگان آسیب رسانده و باعث تخریب محیط زیست شده است. و در حالی که این موضوع به ما آسیب می‌زند، دیگران را ثروتمند می‌کند.

اکنون، روزنامه‌نگار مالی، کلویی سوروینو، نگاهی «عمیقاً آگاهانه و چشم‌گشا» (پابلیشرز ویکلی) به صنعت گوشت و آینده‌ی آن ارائه می‌دهد، در حالی که ضعف‌های اساسی آن برای همگان آشکار می‌شود. معامله‌ی ناعادلانه با دسترسی بی‌سابقه و تحقیقات پیشگامانه، به بررسی طمع شرکتی، چگونگی دگرگون‌سازی تولید غذای ما توسط تغییرات آب و هوایی، محدودیت‌های جنبش‌های محلیِ به چالش‌کشنده وضع موجود و وعده‌ی دروغین گوشت آزمایشگاهی می‌پردازد.

Years of consolidation, price-fixing, and power grabs by elite industry insiders have harmed consumers and caused environmental destruction. And while that’s hurting us, it’s also making others rich.

Now, financial journalist Chloe Sorvino presents a “deeply informed and eye-opening” (Publishers Weekly) look at the meat industry and its future as its fundamental weaknesses are laid bare for all to see. With unprecedented access and groundbreaking research, Raw Deal investigates corporate greed, how climate change will upend our food production, the limitations of local movements challenging the status quo, and the false promise of lab-grown meat.