Sale
فناوری شیر و لبنیات ۲۰۱۷
Milk and Dairy Product Technology 2017
دانلود کتاب فناوری شیر و لبنیات ۲۰۱۷ (Milk and Dairy Product Technology 2017) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Edgar Spreer |
|---|
ناشر:
Routledge
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2017 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
483 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
27 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب فناوری شیر و لبنیات ۲۰۱۷
این اثر با پوشش مباحث نظری و عملی در تکنولوژی لبنیات، دانش پایه و پیشرفت های علمی در تولید شیر و محصولات لبنی را ارائه می دهد. این کتاب به بررسی تامین انرژی و سیستم های برودتی، تصفیه آب و فاضلاب، نظافت و ضدعفونی، بهداشت و ایمنی شغلی در کارخانه های لبنی می پردازد.
فهرست کتاب:
۱. صفحه روی جلد
۲. صفحه عنوان
۳. صفحه حق نشر
۴. فهرست مطالب
۵. پیشگفتار
۶. درباره مترجم
۱ مقدمهای بر فناوری
۲ شیر به عنوان ماده اولیه و غذا
۳ دریافت شیر
۴ فرآوری شیر
۵ شیر بازاری، نوشیدنیهای شیری و محصولات خامهای
۶ تولید کره
۷ تولید پنیر
۸ فرآوردههای شیری اسیدیشده
۹ فرآوردههای شیری با ماندگاری طولانی
۱۰ آب پنیر و استفاده از آن
۱۱ نظافت و ضد عفونی در یک کارخانه لبنیات
۱۲ تامین آب و تصفیه فاضلاب در یک کارخانه لبنیات
۱۳ تبرید در یک کارخانه لبنیات
۱۴ تامین انرژی در یک کارخانه لبنیات
۱۵ برق در یک کارخانه لبنیات
۱۶ بهداشت و ایمنی شغلی
۲۳. منابع تصاویر
۲۴. فهرست نمایه
توضیحات(انگلیسی)
Addressing both theoretical and practical issues in dairy technology, this work offers coverage of the basic knowledge and scientific advances in the production of milk and milk-based products. It examines energy supply and electricity refrigeration, water and waste-water treatment, cleaning and disinfection, hygiene, and occupational safety in dairies.
Table of Contents
1. Cover Page
2. Title Page
3. Copyright Page
4. Contents
5. Preface
6. About the Translator
1 Introduction to Technology
2 Milk as a Raw Material and Food
3 Milk Reception
4 Milk Processing
5 Market Milk, Milk Drinks and Cream Products
6 Butter Manufacture
7 Cheese Manufacture
8 Acidified Milk Products
9 Long-Life Milk Products
10 Whey and Whey Utilization
11 Cleaning and Disinfection in a Dairy
12 Water Supply and Wastewater Treatment in a Dairy
13 Refrigeration in a Dairy
14 Energy Supply in a Dairy
15 Electricity in a Dairy
16 Hygiene and Occupational Safety
23. Sources of pictures
24. Index
دیگران دریافت کردهاند
سایر کتابهای ناشر
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
