التهاب و فرآورده های طبیعی ۲۰۲۱
Inflammation and Natural Products 2021

کتاب *التهاب و فرآورده های طبیعی* پژوهش ها در زمینه ی فرآورده های طبیعی و اثرات ضدالتهابی آن ها در محصولات پزشکی، نوترکیب و غذایی را گرد هم می آورد و به بیماری های التهابی مزمن خاصی مانند سرطان و جنبه های مکانیکی نحوه ی عملکرد برخی از فرآورده های طبیعی کلیدی می پردازد. التهاب فرآیندی پیچیده است که ناشی از عفونت یا آسیب یا تغییرات ژنتیکی است و منجر به فعال شدن زنجیره های سیگنالینگ، فعال سازی فاکتورهای رونویسی، بیان ژن، افزایش سطح آنزیم های التهابی و آزادسازی انواع اکسیدان ها و مولکول های پیش التهابی در سلول های التهابی می شود. اکسیدان ها و واسطه های التهابی بیش از حد اثر مضری بر بافت طبیعی دارند، از جمله سمیت، از بین رفتن عملکرد سد، تکثیر غیرطبیعی سلول، مهار عملکرد طبیعی بافت ها و اندام ها و در نهایت منجر به اختلالات سیستمیک می شوند. توسعه نوظهور فرمولاسیون های فرآورده های طبیعی با استفاده از ترکیبات ضدالتهابی منحصربه فردی مانند پلی فنول ها، پلی ساکاریدها، ترپن ها، اسیدهای چرب، پروتئین ها و چندین جزء زیست فعال دیگر، موفقیت های قابل توجهی را نشان داده است. کتاب *التهاب و فرآورده های طبیعی: تحولات اخیر و وضعیت کنونی* منبعی جامع ارائه می دهد، از توضیحات مفصل در مورد التهاب گرفته تا استراتژی های داکینگ مولکولی برای ترکیبات طبیعی با فعالیت ضدالتهابی. این کتاب برای دانشجویان تحصیلات تکمیلی، دانشگاهیان و متخصصان در زمینه های علوم دارویی و پزشکی و متخصصان صنایع مرتبط با فرآورده های طبیعی مفید است.

Inflammation and Natural Products brings together research in the area of the natural products and their anti-inflammatory action in medical, nutraceutical and food products, addressing specific chronic inflammatory diseases like cancer and the mechanistic aspects of the mode of action of some key natural products. Inflammation is a complicated process, driven by infection or injury or genetic changes, which results in triggering signalling cascades, activation of transcription factors, gene expression, increased levels of inflammatory enzymes, and release of various oxidants and pro-inflammatory molecules in inflammatory cells. Excessive oxidants and inflammatory mediators have a harmful effect on normal tissue, including toxicity, loss of barrier function, abnormal cell proliferation, inhibiting normal function of tissues and organs and finally leading to systemic disorders. The emerging development of natural product formulations utilizing the unique anti-inflammatory compounds such as polyphenols, polysaccharides, terpenes, fatty acids, proteins and several other bioactive components has shown notable successes. Inflammation and Natural Products: Recent Development and Current Status provides a comprehensive resource, ranging from detailed explanation on inflammation to molecular docking strategies for naturally occurring compounds with anti-inflammatory activity. It is useful for graduate students, academic and professionals in the fields of pharmaceutical and medical sciences and specialists from natural product-related industries.