پاتوژن های مرتبط با غذا ۲۰۱۳
Food Associated Pathogens 2013

دانلود کتاب پاتوژن های مرتبط با غذا ۲۰۱۳ (Food Associated Pathogens 2013) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)

نویسنده	Marie Louise Danielsson-Tham, Wilhelm Tham

ناشر: CRC Press

دسته: بیماری های عفونی, پزشکی

۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید

سال انتشار	2013
تعداد صفحه‌ها	354
نوع فایل	pdf
حجم	6 Mb

🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.قیمت فعلی: 129,000 تومان.

دانلود مستقیم PDF

ارسال فایل به ایمیل

پشتیبانی ۲۴ ساعته

هوش‌مصنوعی ترجمه کالیبو

توضیحات

معرفی کتاب پاتوژن های مرتبط با غذا ۲۰۱۳

برای جلوگیری از گسترش بیماری های ناشی از غذا، درک منشاء مشکل اهمیت دارد. این مجلد به بررسی باکتری های بیماری زا، ویروس ها، انگل های پروتوزوآ، کپک ها و مایکوتوکسین ها در مواد غذایی می پردازد. همچنین مقاومت ضد میکروبی مرتبط با مواد غذایی و درس های آموخته شده از یک شیوع واقعی بیماری ناشی از غذا را مورد بحث قرار می دهد. این کتاب جنبه های بالینی بیماری های ناشی از غذا را نیز بررسی می کند. این اثر برای دانشجویان رشته های پزشکی در نظر گرفته شده است، اما به عنوان یک کتاب مرجع برای دانشمندان، تکنسین ها و بازرسان در زمینه های مرتبط با بهداشت عمومی که به طور مرتب با مسائل مربوط به میکروبیولوژی مواد غذایی، عفونت ها و مسمومیت های ناشی از غذا و ایمنی مواد غذایی سروکار دارند نیز ایده آل است.

توضیحات(انگلیسی)

To stem the tide of foodborne illness, it is important to understand the source of the problem. This volume examines pathogenic bacteria, viruses, protozoan parasites, moulds, and mycotoxins in food. It also discusses food-associated antimicrobial resistance and lessons learned from an actual foodborne outbreak. The book also explores clinical aspects of foodborne illness. It is intended for students within the medical field but is also ideal as a reference book for scientists, technologists, and inspectors in public health-related fields who regularly contend with issues related to food microbiology, foodborne infections and intoxications, and food safety.