بازار شرقی دیترویت ۲۰۱۶
Detroit’s Eastern Market 2016

بازار شرقی دیترویت، بزرگ‌ترین بازار روباز در نوع خود در ایالات متحده، از سال ۱۸۸۷، خانه‌ی یک اجتماع شگفت‌انگیز از کشاورزان، بازرگانان و دوستداران غذا بوده است. فروشگاه‌های تخصصی، نانوایی‌ها، شرکت‌های ادویه، بازارهای گوشت و مرغ، رستوران‌ها، کافه‌های جاز، سالن‌های قدیمی، شرکت‌های تولید میوه و سبزیجات، فروشگاه‌های لذیذ و انبارهای سردخانه‌ای، سه مایل مربع بازار شرقی را پوشش می‌دهند. خیابان‌ها و فروشندگان متعدد آن، منعکس‌کننده‌ی فرهنگ‌ها و قومیت‌های متنوعی است که شهر دیترویت را شکل داده‌اند.

در این ویرایش سوم از کتاب *بازار شرقی دیترویت*، نویسندگان، لوئیس جانسون و مارگارت توماس، تاریخچه‌ی بازار را با داستان‌های اضافی و روایت‌های شخصی از خانواده‌هایی که در آن به مدت چهار نسل کار و خرید کرده‌اند، بازگو می‌کنند. نویسندگان، اطلاعات فروشگاه‌ها را به‌روزرسانی کرده و رستوران‌ها و کسب‌وکارهای جدیدی را به فهرست اصلی خود اضافه کرده‌اند که منعکس‌کننده‌ی تغییرات و اضافاتی است که از زمان انتشار ویرایش قبلی در سال 2005 در بازار شرقی رخ داده است.

کتاب *بازار شرقی دیترویت* که با عکس‌های کاملاً جدید به‌طور غنی به تصویر کشیده شده است، شامل بیش از صد صفحه دستور پخت لذت‌بخش (از جمله ۱۷ دستور جدید) از خرده‌فروشان بازار، کشاورزان، سرآشپزها و مشتریان است.

Since 1887, Detroit’s Eastern Market, the largest open-air market of its kind in the United States, has been home to an amazing community of farmers, merchants, and food lovers. Specialty shops, bakeries, spice companies, meat and poultry markets, restaurants, jazz cafés, old-time saloons, produce firms, gourmet shops, and cold-storage warehouses cover Eastern Market’s three square miles. Its many streets and vendors reflect the varied cultures and ethnicities that have shaped the city of Detroit. In this third edition of Detroit’s Eastern Market, authors Lois Johnson and Margaret Thomas recount the history of the market with additional stories and personal accounts of families who have worked and shopped there for as many as four generations. The authors have updated store information and added new restaurants and businesses to their original listings, reflecting the changes and additions that have taken place in Eastern Market since the previous edition in 2005. Richly illustrated with all new photos, Detroit’s Eastern Market features more than a hundred pages of delightful recipes (including 17 new ones) from market retailers, farmers, chefs, and customers.