مصرف‌کنندگان پرورشی: متخصصان اقتصاد خانه در آمریکای قرن بیستم ۲۰۱۲
Creating Consumers: Home Economists in Twentieth-Century America 2012

در آغاز قرن بیستم، اقتصاد خانه به عنوان نهضتی برای آموزش زنان در راستای مدیریت کارآمدتر امور منزل ظهور کرد. همزمان، خانواده‌های آمریکایی شروع به مصرف کالاها و خدمات بسیار بیشتری نسبت به آنچه تولید می‌کردند، کردند. اقتصاددانان حرفه‌ای خانه، برای راهنمایی زنان در این گذار، دو هدف عمده داشتند: آموزش زنان برای پذیرش نقش جدید خود به عنوان مصرف‌کنندگان مدرن و انتقال نیازهای خانه‌داران به تولیدکنندگان و رهبران سیاسی. کارولین ام. گلدشتاین، توسعه این حرفه را از خاستگاه‌های آن به عنوان یک جنبش آموزشی، تا هویت آن به عنوان منبع تخصص مصرف‌کننده در دوره بین دو جنگ جهانی، و در نهایت تا محو شدن تدریجی آن تا دهه ۱۹۷۰ ترسیم می‌کند.

اقتصاددانان خانه که برای مشاغل و دولت کار می‌کردند، بر لبه تیغ حرکت می‌کردند؛ از سویی به آموزش و نمایندگی از مصرف‌کنندگان می‌پرداختند و از سوی دیگر، انتظارات فرهنگی درباره کالاهای مصرفی و همچنین خود کالاها را شکل می‌دادند. گلدشتاین فراتر از پژوهش‌های فمینیستی دهه ۱۹۷۰ که اقتصاد خانه را به دلیل تاکیدش بر خانه‌داری رد می‌کرد، می‌رود تا پیچیدگی‌های این جنبش، از جمله میزان تأثیرگذاری عمومی آن و بحث‌ها درباره ارتباط اقتصاددانان خانه با بازار تجاری را آشکار کند.

Home economics emerged at the turn of the twentieth century as a movement to train women to be more efficient household managers. At the same moment, American families began to consume many more goods and services than they produced. To guide women in this transition, professional home economists had two major goals: to teach women to assume their new roles as modern consumers and to communicate homemakers’ needs to manufacturers and political leaders. Carolyn M. Goldstein charts the development of the profession from its origins as an educational movement to its identity as a source of consumer expertise in the interwar period to its virtual disappearance by the 1970s.
Working for both business and government, home economists walked a fine line between educating and representing consumers while they shaped cultural expectations about consumer goods as well as the goods themselves. Goldstein looks beyond 1970s feminist scholarship that dismissed home economics for its emphasis on domesticity to reveal the movement’s complexities, including the extent of its public impact and debates about home economists’ relationship to the commercial marketplace.