Sale
بیوپلیمرها در مواد مغذی دارویی و غذاهای فراسودمند ۲۰۲۲
Biopolymers in Nutraceuticals and Functional Foods 2022
دانلود کتاب بیوپلیمرها در مواد مغذی دارویی و غذاهای فراسودمند ۲۰۲۲ (Biopolymers in Nutraceuticals and Functional Foods 2022) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Sreerag Gopi, Preetha Balakrishnan, Matej Bračič |
|---|
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2022 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
602 |
| نوع فایل |
epub |
| حجم |
3.7MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب بیوپلیمرها در مواد مغذی دارویی و غذاهای فراسودمند ۲۰۲۲
به دلیل خواص فیزیکی منحصر به فردشان، مواد شبیهساز غشای بیولوژیکی مانند بیوپلیمرها در گسترهی وسیعی از کاربردهای علمی و فناوری مورد استفاده قرار میگیرند. این کتاب جامع، کاربردهای جدید بیوپلیمرها را در تحقیق و توسعهی محصولات صنعتیِ مغذی و کاربردیِ خوراکی بررسی میکند. همهی بیوپلیمرهای غذایی اصلی، از منابع گیاهی، حیوانی و دریایی در این کتاب گنجانده شدهاند. همچنین، این کتاب سازوکارهای رهایش دارو بر پایهی بیوپلیمر را که برای کاربردهای بیولوژیکی مانند تشخیص زیستی عوامل بیماریزا، برچسبهای بیولوژیکی فلورسنت و رهایش دارو و ژن طراحی شدهاند، پوشش میدهد.
این اولین کتاب بینرشتهای است که به طور خاص به این حوزه میپردازد و مطالعهی آن برای کسانی که مواد بیوپلیمری کاربردی را تولید میکنند، و همچنین کسانی که به دنبال استفاده از آنها در محصولات مناسبِ مغذی، غذایی و دارورسانی هستند، ضروری است.
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. عنوان
۳. حق تکثیر
۴. فهرست مطالب
۵. فصل ۱ جنبههای اساسی و ویژگیهای بیوپلیمرها
۶. فصل ۲ پیشرفتهای اخیر در سیستمهای دارورسانی و پوششهای مبتنی بر بیوپلیمر برای بهبود پایداری، فراهمی زیستی و اثربخشی محصولات مغذی-دارویی
۷. فصل ۳ بیوپلیمرهای خوراکی به عنوان بسترهایی برای دارورسانی مواد مغذی
۸. فصل ۴ فراهمی زیستی و مکانیسمهای دارورسانی مواد مغذی-دارویی در نانوذرات مشتق شده از بیوپلیمرها
۹. فصل ۵ ترکیبات فعال زیستی گیاهی به عنوان عوامل کپسوله کننده برای کاربردهای غذایی عملکردگرا
۱۰. فصل ۶ تقلب و مسائل ایمنی در مواد مغذی-دارویی و غذاهای عملکردگرا
۱۱. فصل ۷ پتانسیل فناوریهای زیستی در مواد مغذی-دارویی برای پیشگیری و درمان سرطان
۱۲. فصل ۸ فناوریهای لیپوزومی میکروانکپسولاسیون در غذاها و مواد مغذی-دارویی عملکردگرای فعال زیستی
۱۳. فصل ۹ خواص فیزیکوشیمیایی، شناسایی و تجزیه و تحلیل کمی غذاها و مواد مغذی-دارویی عملکردگرای مبتنی بر بیوپلیمر در مقیاس صنعتی
۱۴. فصل ۱۰ بیوپلیمرهای گیاهی و دریایی برای دارورسانی موثر مواد مغذی
۱۵. فصل ۱۱ پسماندها و فرآوردههای جانبی صنعتی: منبعی از غذاهای عملکردگرا، مواد مغذی-دارویی و بیوپلیمرها
۱۶. فصل ۱۲ پیشرفتهای اخیر در فناوریهای مبتنی بر بیوپلیمر در مواد مغذی-دارویی و عصارههای طبیعی گیاهی
۱۷. فصل ۱۳ افزودنیهای غذایی مبتنی بر بیوپلیمر و کاربردهای آنها
۱۸. فصل ۱۴ کاربردهای بیوپلیمرها به عنوان عوامل کپسوله کننده و اتصال دهنده در ترکیبات فعال زیستی و محصولات غذایی عملکردگرا
۱۹. فصل ۱۵ کاربرد بیوپلیمرها در سیستمهای دارورسانی کنترل شده برای محصولات مغذی-دارویی و غذاهای عملکردگرا
۲۰. فصل ۱۶ پلیمرهای خوراکی برای کپسوله کردن و دارورسانی ترکیبات فعال زیستی
۲۱. فصل ۱۷ فرمولاسیون مبتنی بر فناوری نانو برای داروهای جایگزین و محصولات طبیعی: مقدمهای با مطالعات بالینی
۲۲. فهرست موضوعی
توضیحات(انگلیسی)
As a result of their unique physical properties, biological membrane mimetics such as biopolymers are used in a broad range of scientific and technological applications. This comprehensive book covers new applications of biopolymers in the research and development of industrial scale nutraceutical and functional food grade products. All the major food biopolymers are included, from plant, animal and marine sources. Coverage also includes biopolymer-based drug delivery mechanisms intended for biological applications such as bio-detection of pathogens, fluorescent biological labels, and drug and gene delivery.
This is the first interdisciplinary book to address this area specifically and is essential reading for those who produce the functional biopolymer materials as well as those who seek to incorporate them into appropriate nutraceutical, food and drug delivery products.
Table of Contents
1. Cover
2. Title
3. Copyright
4. Contents
5. Chapter 1 Basic Aspects and Properties of Biopolymers
6. Chapter 2 Recent Progress in Biopolymer-based Delivery Systems and Coatings for Improving Stability, Bioavailability and Efficacy of Nutraceutical Products
7. Chapter 3 Food-grade Biopolymers as Platforms for Nutrient Delivery
8. Chapter 4 Bioavailability and Delivery Mechanisms of Nutraceuticals in Nanoparticles Derived from Biopolymers
9. Chapter 5 Plant-based Bioactive Components as Encapsulating Agents for Functional Food Applications
10. Chapter 6 Adulteration and Safety Issues in Nutraceuticals and Functional Foods
11. Chapter 7 Potential of Biobased Technologies in Nutraceuticals for the Prevention and Treatment of Cancer
12. Chapter 8 Microencapsulation Liposomal Technologies in Bioactive Functional Foods and Nutraceuticals
13. Chapter 9 Physicochemical Properties, Characterizations, and Quantitative Analysis of Biopolymer-based Functional Foods and Nutraceuticals on an Industrial Scale
14. Chapter 10 Plant and Marine-based Biopolymers for Efficient Nutrient Delivery
15. Chapter 11 Industrial Wastes and By-products: A Source of Functional Foods, Nutraceuticals, and Biopolymers
16. Chapter 12 Recent Progress on Biopolymer-based Technologies on Nutraceutical and Natural Plant-based Extracts
17. Chapter 13 Biopolymer-based Food Additives and their Uses
18. Chapter 14 Applications of Biopolymers as Encapsulating and Binding Agents in Bioactive Compounds and Functional Food Products
19. Chapter 15 Application of Biopolymers in Controlled Delivery Systems for Nutraceutical Products and Functional Foods
20. Chapter 16 Food-based Polymers for Encapsulation and Delivery of Bioactive Compounds
21. Chapter 17 Nanotechnology-based Formulation for Alternative Medicines and Natural Products: An Introduction with Clinical Studies
22. Subject Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
