تغذیه در گذر چرخه زندگی ۲۰۰۷
Nutrition Through the Life Cycle 2007

تغذیه معمولاً به عنوان نیازهای غذایی خاص گروه‌های سنی مختلف در نظر گرفته می‌شود، بدون آنکه رژیم غذایی به عنوان عاملی مؤثر و همیشگی در سلامتی در طول زندگی مورد بررسی قرار گیرد. کتاب «تغذیه در طول چرخه زندگی» خلاصه‌ای است از دانش موجود درباره‌ی رابطه‌ی بین رژیم غذایی و سلامتی در مراحل مختلف زندگی، و همچنین نیازهای تغذیه‌ای افراد در سنین گوناگون. سیاست‌های تغذیه و ارتقاء سلامت، به همراه چگونگی مداخلات تغذیه‌ای برای ایجاد مزایای بلندمدت برای افراد و جوامع، در این کتاب مورد بحث قرار می‌گیرند. چالش‌های مهم تغذیه‌ای موجود در جامعه‌ی مدرن نیز پوشش داده شده‌اند، از جمله افزایش شیوع چاقی در کودکان و نوجوانان، کم‌خونی در کودکان و نوجوانان، و سرطان‌های مرتبط با رژیم غذایی. این کتاب با همکاری Leatherhead Food International منتشر شده است.

Nutrition is viewed traditionally as the specific dietary requirements of different age groups, without exploring diet in the context of a life-long contributory factor to well-being. Nutrition Through the Life Cycle summarises what is known about the relationship between diet and health at different points in the life cycle, and the nutritional requirements of individuals of different ages. Nutrition policy and health promotion are discussed, together with how dietary interventions can provide long-term benefits to individuals and populations. Also covered are the major dietary challenges that exist in modern society, including the rise in incidence of obesity in both children and adolescents, anaemia in children and adolescents, and diet-related cancers. This book is published in association with Leatherhead Food International.