Sale
آنالیز مواد غذایی با استفاده از HPLC ۲۰۱۲
Food Analysis by HPLC 2012
دانلود کتاب آنالیز مواد غذایی با استفاده از HPLC ۲۰۱۲ (Food Analysis by HPLC 2012) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف) و ترجمه فارسی
| نویسنده |
Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2012 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
1078 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
24.0 MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب آنالیز مواد غذایی با استفاده از HPLC ۲۰۱۲
برای متخصصان علوم غذایی، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) ابزاری قدرتمند برای آزمایش ترکیبات محصول و تضمین کیفیت آن است. از زمان انتشار آخرین ویرایش این کتاب، پیشرفتهای چشمگیری در تکنیکهای تجزیه و تحلیل HPLC حاصل شده است—بهویژه با توجه به کوچکسازی، اتوماسیون و شیمی سبز.
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. فهرست
۳. پیشگفتار
۴. ویراستاران
۵. مشارکتکنندگان
۶. فصل ۱ – آخرین پیشرفتها در کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
۷. فصل ۲ – آمینو اسیدها
۸. فصل ۳ – پپتیدها
۹. فصل ۴ – کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) پروتئینهای غذایی
۱۰. فصل ۵ – لیپیدهای خنثی
۱۱. فصل ۶ – فسفولیپیدها
۱۲. فصل ۷ – تعیین کربوهیدراتها در غذاها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
۱۳. فصل ۸ – تجزیه و تحلیل الکلها در غذاها و نوشیدنیها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
۱۴. فصل ۹ – ویتامینهای محلول در چربی
۱۵. فصل ۱۰ – ویتامینهای محلول در آب
۱۶. فصل ۱۱ – اسیدهای آلی
۱۷. فصل ۱۲ – مایکوتوکسینها
۱۸. فصل ۱۳ – شیرینکنندهها
۱۹. فصل ۱۴ – رنگدهندهها
۲۰. فصل ۱۵ – مواد نگهدارنده
۲۱. فصل ۱۶ – آنتیاکسیدانهای فنلی مصنوعی
۲۲. فصل ۱۷ – باقیماندههای ضد میکروبی
۲۳. فصل ۱۸ – تعیین سموم دفع آفات کاربامات و اوره در غذاها
۲۴. فصل ۱۹ – ارگانوکلرینها و ارگانوفسفرهها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
۲۵. فصل ۲۰ – علفکشها و قارچکشها
۲۶. فصل ۲۱ – ترکیبات فنلی
۲۷. فصل ۲۲ – آنتوسیانینها و بتالائینها
۲۸. فصل ۲۳ – بازهای آلی
۲۹. فصل ۲۴ – کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) نیتروزامینها در غذا و سایر ماتریکسها
۳۰. فصل ۲۵ – باقیماندههای محرکهای رشد
۳۱. فصل ۲۶ – تعیین آنیونها و کاتیونها در غذا و نوشیدنیها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
۳۲. فصل ۲۷ – اختلالگران غدد درونریز (EDCs)
۳۳. فصل ۲۸ – هیدروکربنهای آروماتیک چند حلقهای
۳۴. فصل ۲۹ – دیوکسینها و PCBها (آلایندههای آلی پایدار)
۳۵. پشت جلد
توضیحات(انگلیسی)
For food scientists, high-performance liquid chromatography (HPLC) is a powerful tool for product composition testing and assuring product quality. Since the last edition of this volume was published, great strides have been made in HPLC analysis techniques-with particular attention given to miniaturization, automatization, and green chemistry. Tho
Table of Contents
1. Front Cover
2. Contents
3. Preface
4. Editors
5. Contributors
6. Chapter 1 - Recent Developments in High-Performance Liquid Chromatography
7. Chapter 2 - Amino Acids
8. Chapter 3 - Peptides
9. Chapter 4 - HPLC of Food Proteins
10. Chapter 5 - Neutral Lipids
11. Chapter 6 - Phospholipids
12. Chapter 7 - HPLC Determination of Carbohydrates in Foods
13. Chapter 8 - HPLC Analysis of Alcohols in Foods and Beverages
14. Chapter 9 - Fat-Soluble Vitamins
15. Chapter 10 - Water-Soluble Vitamins
16. Chapter 11 - Organic Acids
17. Chapter 12 - Mycotoxins
18. Chapter 13 - Sweeteners
19. Chapter 14 - Colorants
20. Chapter 15 - Preservatives
21. Chapter 16 - Synthetic Phenolic Antioxidants
22. Chapter 17 - Antimicrobial Residues
23. Chapter 18 - Determination of Carbamate and Urea Pesticides in Foods
24. Chapter 19 - Organochlorine and Organophosphates by HPLC
25. Chapter 20 - Herbicides and Fungicides
26. Chapter 21 - Phenolic Compounds
27. Chapter 22 - Anthocyanins and Betalains
28. Chapter 23 - Organic Bases
29. Chapter 24 - HPLC of Nitrosamines in Food and Other Matrices
30. Chapter 25 - Residues of Growth Promoters
31. Chapter 26 - Determination of Anions and Cations in Food and Beverages by HPLC
32. Chapter 27 - EDCs
33. Chapter 28 - Polycyclic Aromatic Hydrocarbons
34. Chapter 29 - Dioxins and PCBs (POPs)
35. Back Cover
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
