جشنواره‌های غذا و توسعه محلی در ایتالیا: دیدگاهی از منظر انسان‌شناسی اقتصادی ۲۰۲۰
Food Festivals and Local Development in Italy: A Viewpoint from Economic Anthropology 2020

جشنواره‌های غذا چه پیامی درباره‌ی مناطق روستایی برای ما دارند؟ چگونه این جشن‌ها می‌توانند راه را برای آینده‌ای بهتر برای جوامع محلی هموار کنند؟ این کتاب با پرداختن به این پرسش‌ها، به بحث‌های جاری پیرامون آینده‌ی مناطق حاشیه‌ای روستایی در اروپا کمک می‌کند.

این مجلد بر اساس تحقیقات مردم‌نگارانه‌ای که در ایتالیا انجام شده، شکل گرفته است؛ کشوری که در سطح بین‌المللی به سنت غذایی خود شناخته می‌شود و یکی از کشورهای اروپایی است که در آن شکاف بین فضای روستایی و شهری بسیار برجسته است. این کتاب با ارائه‌ی تحلیلی انسان‌شناسانه از جشنواره‌های غذا، به بررسی نقش تحول‌آفرین آن‌ها در تغییر و توسعه‌ی جوامع روستایی می‌پردازد. اگرچه هدف اصلی این جشنواره‌ها بیشتر گردشگری است، اما به شکلی گسترده‌تر به زندگی جوامع روستایی کمک می‌کنند و به عنوان ابزاری عمل می‌کنند که از طریق آن یک جامعه، خود را دوباره تعریف می‌کند، روابط اجتماعی خود را تقویت می‌کند و درک و استفاده از محیط اطراف خود را تغییر می‌دهد. بدین ترتیب، کتاب پیشنهاد می‌کند که جشنواره‌ها را نه صرفاً به عنوان جشن‌هایی که تحت تأثیر مد غذایی قرار دارند، بلکه به عنوان ابزارهای اساسی و مردمی برای مقابله با اثرات حاشیه‌نشینی روستایی و هموار کردن راه برای آینده‌ای بهتر برای جامعه در نظر بگیریم.

What does the proliferation of food festival tell us about rural areas? How can these celebrations pave the way to a better future for the local communities? This book is addressing these questions contributing to the ongoing debate about the future of rural peripheries in Europe.

The volume is based on the ethnographic research conducted in Italy, a country internationally known for its food tradition and one of the European countries where the gap between rural and urban space is most pronounced. It offers an anthropological analysis of food festivals, exploring the transformational role they have to change and develop rural communities. Although the festivals aim mostly at tourism, they contribute in a wider way to the life of the rural communities, acting as devices through which a community redefines itself, reinforces its sociality, reshapes the perception and use of the surrounding environment. In so doing, thus, the books suggests to read the festivals not just as celebrations driven by food fashion, but rather fundamental grassroots instruments to contrast the effects of rural marginalization and pave the way to a possible better future for the community