Sale
تبدیل محصولات کشاورزی ارگانیک به فراوردههای غذایی فرآوریشده: چالشها و فرصتهای پس از کووید-۱۹ ۲۰۲۳
Transforming Organic Agri-Produce into Processed Food Products: Post-COVID-19 Challenges and Opportunities 2023
دانلود کتاب تبدیل محصولات کشاورزی ارگانیک به فراوردههای غذایی فرآوریشده: چالشها و فرصتهای پس از کووید-۱۹ ۲۰۲۳ (Transforming Organic Agri-Produce into Processed Food Products: Post-COVID-19 Challenges and Opportunities 2023) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Deepak Kumar, N. Ravisankar, Anupama Panghal |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2023 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
470 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
15.5MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب تبدیل محصولات کشاورزی ارگانیک به فراوردههای غذایی فرآوریشده: چالشها و فرصتهای پس از کووید-۱۹ ۲۰۲۳
تقاضا برای محصولات ارگانیک همواره رو به افزایش بوده است و در طول همهگیری کووید-۱۹، این تقاضا با توجه به این تصور مصرفکنندگان که این مواد غذایی نسبت به محصولات غذایی معمولی سالمتر بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیدتر هستند، به شکل چشمگیری افزایش یافت. این کتاب، تمامی جنبههای کشاورزی ارگانیک و چگونگی تبدیل محصولات کشاورزی ارگانیک به مواد غذایی فرآوریشده برای پاسخگویی به تقاضای جهانی پس از بحران کووید-۱۹ را مورد بررسی قرار میدهد.
فصلهای این کتاب به بررسی اثرات پس از کووید-۱۹ بر کشاورزی ارگانیک و مواد غذایی فرآوریشده، و نیز نقاط عطف اخیر در بخشهای کشاورزی ارگانیک پایه و کاربردی و محصولات غذایی ارگانیک میپردازند. موضوعات روز از جمله سیاستهای بینالمللی، حمایت از حقوق مالکیت معنوی، چشمانداز جهانی گواهینامههای ارگانیک، چارچوبهای نظارتی و موانع پیش روی کشاورزان و فعالان زنجیره ارزش غذایی ارگانیک مورد بحث و بررسی قرار میگیرند. علاوه بر این، فصلهای ارزشمندی در رابطه با تولید مواد غذایی ارگانیک مغذی مانند پروتئین هیدرولیز شده سویا، آجیل روباه (Euryale ferox) و موز داکای قرمز در این مجموعه گنجانده شدهاند.
فهرست کتاب:
۱. صفحه روی جلد
۲. صفحه عنوان فرعی
۳. صفحه عنوان
۴. صفحه حق چاپ
۵. درباره ویراستاران
۶. فهرست
۷. مشارکتکنندگان
۸. اختصارات
۹. پیشگفتار
۱. سناریوی کنونی کشاورزی ارگانیک در سراسر جهان
۲. تأثیر همهگیری ویروس کرونا (COVID-۱۹) بر بخش مواد غذایی ارگانیک
۳. وضعیت فعلی محصولات غذایی فرآوریشده ارگانیک در جهان
۴. محصولات غذایی ارگانیک: پتانسیل و چالشها در سطح جهانی
۵. نگرانیها و انتخابهای مصرفکنندگان برای مواد غذایی فرآوریشده ارگانیک
۶. سیاستهای بینالمللی و ملی در مورد کشاورزی ارگانیک
۷. گواهینامه کشاورزی ارگانیک و مسائل تجاری
۸. حق سلامتی و کشاورزی ارگانیک از منظر هند
۹. ایمنی، کیفیت تغذیهای و مزایای سلامتی محصولات ارگانیک
۱۰. مروری بر تحقیقات مرتبط با زمینههای محصولات غذایی فرآوریشده ارگانیک
۱۱. حمایت از حقوق مالکیت معنوی (IPRs) در کشاورزی ارگانیک و غذاهای فرآوریشده
۱۲. موانع برای کشاورزان و فعالان زنجیره ارزش غذای ارگانیک
۱۳. سیاستهای دولت هند برای ترویج محصولات غذایی فرآوریشده ارگانیک
۱۴. وضعیت و پتانسیل بخش غیرمتمرکز فرآوری مواد غذایی در هند و سهم آن در اقتصاد روستایی
۱۵. هیدرولیزات پروتئین سویای ارگانیک به عنوان مکمل غذایی و امکانسنجی فنی-تجاری آن برای تجاریسازی
۱۶. تولید ارگانیک، فرآوری پس از برداشت و مداخله ارزش افزوده آجیل روباه (Euryale Ferox) برای صادرات
۱۷. مداخله فناوری کشت بافت در موز قرمز داکا و کاوندیش برای افزایش ارزش غذایی تحت کشاورزی ارگانیک در هند
۱۸. پتانسیل بازار بستهبندی هوشمند برای بخش مواد غذایی فرآوریشده
۲۸. فهرست نمایه
توضیحات(انگلیسی)
The demand for organic foods has been expanding at a steady rate, and during the COVID-19 epidemic, it increased even further, as consumers regarded these foods as healthier and better for immunity than conventional foods. This book covers all aspects of organic agriculture and how to transform organic agriculture into processed foods for global demand after the COVID-19 pandemic.
The chapters discuss the post-COVID-19 impacts on organic agriculture and processed food, as well as recent milestones in basic and applied organic agriculture and organic food product sectors. Current issues such as international policies, intellectual property rights protection, the global scenario of organic certification, regulatory framework, and hindrances for farmers and organic food value chain participants are discussed. In addition, valuable chapters related to the production of nutraceutical organic foods like soy protein hydrolysate, fox nuts (Euryale ferox), and Red Dacca bananas are incorporated into the volume.
Table of Contents
1. Cover Page
2. Half Title page
3. Title Page
4. Copyright Page
5. About the Editors
6. Contents
7. Contributors
8. Abbreviations
9. Preface
1. Current Scenario of Organic Farming Worldwide
2. Impact of the Coronavirus Pandemic (COVID-19) on the Organic Food Sector
3. Current Status of Organic Processed Food Products in the World
4. Organic Food Products: Potential and Challenges Globally
5. Consumer Concerns and Choices for Processed Organic Food
6. International and National Policies on Organic Agriculture
7. Certification of Organic Agriculture and Trade Issues
8. Right to Health and Organic Agriculture in the Indian Perspective
9. Safety, Nutritional Quality, and Health Benefits of Organic Products
10. Review of Relevant Research Related to the Fields of Processed Organic Food Products
11. Intellectual Property Rights (IPRs) Protection in Organic Agriculture and Processed Foods
12. Hindrances for Farmers and Organic Food Value Chain Participants
13. Indian Government Policies for Promotion of Processed Organic Food Products
14. The Status and Potential of Unorganized Sector of Food Processing in India and Its Contribution in Rural Economy
15. Organic Soy Protein Hydrolysate as a Food Supplement and Its Technocommercial Feasibility for Commercialization
16. Organic Production, Postharvest Processing, and Value-Added Intervention of Fox Nuts (Euryale Ferox) for Export
17. Tissue Culture Technology Intervention in Red Dacca and Cavendish Banana for Nutritive Value Enhancement Under Organic Farming in India
18. Smart Packaging Market Potentiality for the Processed Food Sector
28. Index
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
