Sale
شیرین کننده های جایگزین ۲۰۱۶
Alternative Sweeteners 2016
دانلود کتاب شیرین کننده های جایگزین ۲۰۱۶ (Alternative Sweeteners 2016) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Lyn O'Brien-Nabors, Lyn O'Brien-Nabors |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2016 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
587 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
17 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب شیرین کننده های جایگزین ۲۰۱۶
شیرین کننده ها همواره در اخبار حضور دارند. خواه اطلاعاتی درباره یک شیرین کننده جدید باشد، خواه سوالاتی درباره شیرین کننده ای که سال ها در بازار بوده است، علاقه به شیرین کننده ها و شیرینی هم چنان ادامه دارد. این ویرایش چهارم “شیرین کننده های جایگزین” که کاملاً بازبینی و به روزرسانی شده است، اطلاعاتی درباره شیرین کننده های جایگزین جدید، ارزیابی شده ی اخیر، و متعدد دیگر ارائه می دهد.
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. فهرست مطالب
۳. پیشگفتار ویراست چهارم
۴. مشارکتکنندگان
۵. فصل ۱: شیرینکنندههای جایگزین: یک مرور کلی
۶. فصل ۲: آسه سولفام پتاسیم
۷. فصل ۳: ادوانتیم
۸. فصل ۴: آلیتیم
۹. فصل ۵: آسپارتام
۱۰. فصل ۶: آسپارتام-آسه سولفام
۱۱. فصل ۷: سیکلامات
۱۲. فصل ۸: نئوهسپریدین دیهیدروچالکون
۱۳. فصل ۹: نئوتام
۱۴. فصل ۱۰: ساخارین
۱۵. فصل ۱۱: گلیکوزیدهای استویول
۱۶. فصل ۱۲: سوکرالوز
۱۷. فصل ۱۳: تاگاتوز (دی-تاگاتوز)
۱۸. فصل ۱۴: شیرینکنندههای پرقدرت کمتر رایج
۱۹. فصل ۱۵: اریتریتول
۲۰. فصل ۱۶: شربتهای مالتیتول و پلیگلیسیتولها
۲۱. فصل ۱۷: ایزومالت
۲۲. فصل ۱۸: مالتیتول
۲۳. فصل ۱۹: لاکتیتول
۲۴. فصل ۲۰: سوربیتول و مانیتول
۲۵. فصل ۲۱: زایلیتول
۲۶. فصل ۲۲: فروکتوز کریستالی
۲۷. فصل ۲۳: شربت ذرت با فروکتوز بالا
۲۸. فصل ۲۴: ایزومالتولوز
۲۹. فصل ۲۵: ترهالوز
۳۰. فصل ۲۶: عملکرد شیرینکنندههای ترکیبی
۳۱. فصل ۲۷: پلیدکستروز
۳۲. فصل ۲۸: سایر ترکیبات کم کالری: جایگزینهای چربی و روغن
۳۳. فصل ۲۹: مزایای غذاها و نوشیدنیهای کم کالری در مدیریت وزن
۳۴. پشت جلد
توضیحات(انگلیسی)
Sweeteners are forever in the news. Whether it's information about a new sweetener or questions about one that has been on the market for years, interest in sweeteners and sweetness continues. Completely revised and updated, this fourth edition of Alternative Sweeteners provides information on new, recently evaluated, and numerous other alternative
Table of Contents
1. Front Cover
2. Contents
3. Preface to the Fourth Edition
4. Contributors
5. Chapter 1: Alternative Sweeteners: An Overview
6. Chapter 2: Acesulfame Potassium
7. Chapter 3: Advantame
8. Chapter 4: Alitame
9. Chapter 5: Aspartame
10. Chapter 6: Aspartame-Acesulfame
11. Chapter 7: Cyclamate
12. Chapter 8: Neohesperidin Dihydrochalcone
13. Chapter 9: Neotame
14. Chapter 10: Saccharin
15. Chapter 11: Steviol Glycosides
16. Chapter 12: Sucralose
17. Chapter 13: Tagatose (D-tagatose)
18. Chapter 14: Less Common High-Potency Sweeteners
19. Chapter 15: Erythritol
20. Chapter 16: Maltitol Syrups and Polyglycitols
21. Chapter 17: Isomalt
22. Chapter 18: Maltitol
23. Chapter 19: Lactitol
24. Chapter 20: Sorbitol and Mannitol
25. Chapter 21: Xylitol
26. Chapter 22: Crystalline Fructose
27. Chapter 23: High Fructose Corn Syrup
28. Chapter 24: Isomaltulose
29. Chapter 25: Trehalose
30. Chapter 26: Mixed Sweetener Functionality
31. Chapter 27: Polydextrose
32. Chapter 28: Other Low-Calorie Ingredients: Fat and Oil Replacers
33. Chapter 29: Benefits of Reduced Calorie Foods and Beverages in Weight Management
34. Back Cover
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
