Sale
نوشیدنی های طبیعی: جلد ۱۳: علم نوشیدنی ها ۲۰۱۹
Natural Beverages: Volume 13: The Science of Beverages 2019
دانلود کتاب نوشیدنی های طبیعی: جلد ۱۳: علم نوشیدنی ها ۲۰۱۹ (Natural Beverages: Volume 13: The Science of Beverages 2019) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Alexandru Grumezescu,Alina Maria Holban |
|---|
ناشر:
Academic Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2019 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
480 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
21 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب نوشیدنی های طبیعی: جلد ۱۳: علم نوشیدنی ها ۲۰۱۹
نوشیدنی های طبیعی، جلد سیزدهم، در مجموعه علم نوشیدنی ها، رویکردی چند رشته ای برای پرداختن به تغییر چشم انداز نوشیدنی ها به سمت روند جهانی نوشیدنی های طبیعی دارد. با پیشرفت مصرف نوشیدنی در سطح جهان به سمت مواد سالم و “طبیعی”، محققان و دانشمندان باید جدیدترین پیشرفت های علمی و فواید سلامتی پیشنهادی و اثرات بهبود یافته را درک کنند. مثال های کلاسیک به عنوان پایه ای برای گسترش نوآوری ارائه می شوند تا به محققان جدید کمک کنند این بخش از صنعت را درک کنند. این یک منبع عالی برای محققان و دانشمندان در صنعت نوشیدنی است.
- تولید نوشیدنی های طبیعی و تاثیر آن بر ارزش غذایی را شرح می دهد
- پوشش کلی از موضوعات داغ و اصول علمی در صنعت نوشیدنی را ارائه می دهد
- مزایا و معایب نوشیدنی های طبیعی در مقابل مصنوعی در توسعه محصول را بررسی می کند
- تولید همه نوشیدنی های “طبیعی” که معمولاً مصرف می شوند را پوشش می دهد
فهرست کتاب:
۱. تصویر روی جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. حق چاپ
۵. مشارکت کنندگان
۶. پیشگفتار مجموعه
۷. پیشگفتار
۸. ۱: مروری بر نوشیدنیهای طبیعی
۹. ۲: نوشیدنیهای طبیعی و نقش آنها به عنوان غذاهای فراسودمند
۱۰. ۳: نوشیدنیهای طبیعی آسام و ارزش دارویی قومی آن
۱۱. ۴: نوشیدنیهای طبیعی در آشپزی ایرانی
۱۲. ۵: نوشیدنیهای گیاهی به عنوان منبع ترکیبات فنلی آنتیاکسیدان
۱۳. ۶: عسل و شربتها: شیرینکنندههای سالم و طبیعی با خواص فراسودمند
۱۴. ۷: آگوامیل، نوشیدنی تازه از شیره گیاه آگاوه با خواص فراسودمند
۱۵. ۸: آب پنیر و دوغ – منابع نادیده گرفته شده نوشیدنیهای ارزشمند
۱۶. ۹: Canapa sativa L. و Moringa oleifera به عنوان نوشیدنیهای طبیعی فراسودمند: روندهای نوآورانه
۱۷. ۱۰: رازک: دیدگاههای جدید برای یک ماده قدیمی آبجو
۱۸. ۱۱: نوشیدنیهای مبتنی بر میوه و سبزیجات – خواص تغذیهای و فواید سلامتی
۱۹. ۱۲: نیرا: یک نوشیدنی غیر الکلی مغذی از گل آذین باز نشده نخل نارگیل
۲۰. ۱۳: روندها و امکانات استفاده از عصارههای گیاهی دارویی در تولید نوشیدنی
۲۱. ۱۴: نوشیدنیهای طبیعی تخمیر شده
۲۲. ۱۵: نوشیدنیهای طبیعی و مصنوعی: بررسی مزایا و معایب
۲۳. نمایه
توضیحات(انگلیسی)
Natural Beverages, Volume Thirteen, in the Science of Beverages series, takes a multidisciplinary approach to address the shifting beverage landscape towards the global trend of natural beverages. As global beverage consumption has progressed towards healthier and 'natural' ingredients, researchers and scientists need to understand the latest scientific developments and the proposed health benefits and improved effects. Classical examples are presented as a basis for innovation expansion to help new researchers understand this segment of the industry. This is a great resource for researchers and scientists in the beverages industry.
- Describes natural beverage production and its impact on nutritional value
- Provides overall coverage of hot topics and scientific principles in the beverage industry
- Explores the pros and cons of natural vs. artificial beverages in product development
- Covers the production of all commonly consumed 'natural' beverages
Table of Contents
1. Cover image
2. Title page
3. Table of Contents
4. Copyright
5. Contributors
6. Series Preface
7. Preface
8. 1: An Overview of Natural Beverages
9. 2: Natural Beverages and Their Role as Functional Foods
10. 3: Natural Beverages of Assam and its Ethno Medicinal Value
11. 4: The Natural Beverages of the Iranian Cuisine
12. 5: Herbal Beverages as a Source of Antioxidant Phenolics
13. 6: Honey and Syrups: Healthy and Natural Sweeteners with Functional Properties
14. 7: Aguamiel a Fresh Beverage from Agave spp. Sap with Functional Properties
15. 8: Whey and Buttermilk—Neglected Sources of Valuable Beverages
16. 9: Canapa sativa L. and Moringa oleifera as Naturally Functional Beverages: Innovative Trends
17. 10: Hops: New Perspectives for an Old Beer Ingredient
18. 11: Fruit and Vegetable-Based Beverages—Nutritional Properties and Health Benefits
19. 12: NEERA: A Nonalcoholic Nutritious Beverage from Unopened Inflorescence of Coconut Palm
20. 13: Trends and Possibilities of the Usage of Medicinal Herbal Extracts in Beverage Production
21. 14: Natural Fermented Beverages
22. 15: Natural and Artificial Beverages: Exploring the Pros and Cons
23. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
