حقیقت درباره چربی ۲۰۱۹
The Truth About Fat 2019

اکثر مردم رژیم‌های مختلف را امتحان می‌کنند تا ببینند آیا جواب می‌دهند یا نه. یک دوست قند را حذف می‌کند، دیگری چربی را. یک نفر دیگر هم زیر لب چیزی در مورد میکروب‌های روده می‌گوید. حتی به نظر می‌رسد دانشمندان هنوز هم در مورد علت چاقی بحث می‌کنند، پس چه امیدی برای بقیه ما وجود دارد؟

آنتونی وارنر، نویسنده کتاب آشپز خشمگین، تصمیم گرفته است یک بار برای همیشه به ته و توی قضیه برسد. آیا چاقی واقعاً یک اپیدمی است؟ آیا می‌توان به غذا معتاد شد؟ آیا نمی‌توان صرفاً با ورزش راه خود را به سوی آزادی پیدا کرد؟ و اصلا «بیابان غذایی» دیگر چیست؟

حقیقت را می‌خواهید؟ علم، بدون تعصب؟ شما از پسش برمی‌آیید.

Most people try out diets just to see if they work. One friend cuts out sugar, a second cuts out fat. Another mumbles something about gut microbes. Even scientists still seem to be arguing about what causes obesity, so what hope is there for the rest of us?

Anthony Warner, author of The Angry Chef, has decided to get to the bottom of it once and for all. Is obesity really an epidemic? Can you be addicted to food? Can’t you just exercise your way to freedom? And what the heck is a food desert?

You want the truth? The science, without the prejudice? You can handle it.