روان‌شناسی خوردن و آشامیدن ۲۰۱۴
The Psychology of Eating and Drinking 2014

این کتاب روشنگر، تفکربرانگیز و جذاب، به کندوکاو در حقیقتِ چگونگی و چراییِ خوردن و آشامیدن ما می‌پردازد. به جای وعده‌های توخالی برای رفع بدغذایی یا کاهش وزن، این کتاب مسائل بحث‌برانگیز مربوط به خوردن و آشامیدن را از منظری مفیدتر بررسی می‌کند: توضیح حقایق برای ارتقای درکِ بدنمان. *روان‌شناسی خوردن و آشامیدن*، تنها کتابی که به خواننده آگاه، درکی گسترده و علمی از این موضوعات ارائه می‌دهد، به بررسی فرآیندهای اساسی خوردن و آشامیدن، مانند گرسنگی و چشایی، و همچنین چگونگی تأثیر این مفاهیم بر موضوعات پیچیده‌ای مانند اختلالات خوردن، مصرف الکل و غذاهای مختلف می‌پردازد. این ویرایش جدید بر پایه آخرین پیشرفت‌های تحقیقات علمی در زمینه رفتارهای خوردن و آشامیدن استوار است و برای همه علاقه‌مندان مفید خواهد بود.

Choice Recommended Read

This insightful, thought-provoking, and engaging book explores the truth behind how and why we eat and drink what we do. Instead of promising easy answers to eliminating picky eating or weight loss, this book approaches controversial eating and drinking issues from a more useful perspective—explaining the facts to promote understanding of our bodies. The only book to provide an educated reader with a broad, scientific understanding of these topics, The Psychology of Eating and Drinking explores basic eating and drinking processes, such as hunger and taste, as well as how these concepts influence complex topics such as eating disorders, alcohol use, and cuisine. This new edition is grounded in the most up-to-date advances in scientific research on eating and drinking behaviors and will be of interest to anyone.