بیوشیمی تغذیه‌ای کروم(III) ۲۰۰۷
The Nutritional Biochemistry of Chromium(III) 2007

مکمل‌های غذایی کروم پس از کلسیم، دومین مکمل‌های معدنی پرفروش هستند، زیرا کروم در قرص‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی، آدامس‌ها، اسموتی‌ها و بسیاری محصولات دیگر یافت می‌شود. کروم برای ترویج کاهش وزن و توسعه عضلات و اخیراً برای درمان علائم دیابت نوع 2 و بیماری‌های مرتبط تبلیغ شده است.

هدف کتاب **بیوشیمی تغذیه‌ای کروم (III)** بررسی چهار حوزه بحث‌برانگیز تغذیه و بیوشیمی کروم است:

– آیا کروم یک عنصر ضروری برای انسان است و آیا مکمل‌های غذایی کروم ارزشمند هستند؟
– کروم چه نقش بیوشیمیایی، اگر اصلاً نقشی داشته باشد، در بدن ایفا می‌کند؟
– آیا می‌توان از دوزهای زیاد کروم (III) برای درمان علائم دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های مرتبط استفاده کرد؟
– آیا استفاده از مکمل‌های کروم (III) یک نگرانی بهداشتی است؟

متخصصان علمی، که از رهبران شناخته‌شده در این زمینه هستند، نظرات خود را در هر دو طرف این مسائل در این کتاب ارائه می‌کنند.

بررسی اجمالی پیشینه این زمینه از سال 1955-1995 توسط وینسنت کتاب را آغاز می‌کند و جمع‌بندی دکتر فارست نیلسن، مدیر مرکز تحقیقات تغذیه انسانی گرند فورکس USDA، کتاب را به پایان می‌رساند.

* فرمت موافق-مخالف، ارائه هر دو طرف مسائل مهم
* پوشش کامل مسائل روز، از جمله تغذیه، بهداشت، نقش بیوشیمیایی و سم‌شناسی
* نویسندگان، متخصصان و رهبران شناخته‌شده در این زمینه هستند

Chromium nutritional supplements are the second best selling mineral supplements after calcium as chromium is found in pills, sports drinks, chewing gums, smoothies, and numerous other products. Chromium has been promoted to promote weight loss and muscle development and most recently to be available to treat the symptoms of type 2 diabetes and related conditions.
The aim of The Nutritional Biochemistry of Chromium(III) is to examine the four most controversial areas of chromium nutrition and biochemistry:
– is chromium an essential element for humans and are chromium nutritional supplements of value?
– what biochemical role, if any, does chromium play in the body
– can large doses of chromium(III) be used to treat symptoms of type 2 diabetes, cardiovascular disease, and related medical conditions
– is the use of chromium(III) supplements a health concern.
Scientific experts, who are recognized leaders in the field, weigh in with their opinions on both sides of these issues in this book.
A background review of the field from 1955-1995 by Vincent opens the book and concludes with a summary by Dr. Forrest Nielsen, Center Director of the USDA’s Grand Forks Human Nutrition Research Center concludes the book.

* Point-counterpoint format, providing both sides of major issues
* Complete coverage of current issues, including nutrition, health, biochemical role and toxicology
* Authors are recognised experts and leaders in this field