شگفت انگیزترین رستوران دنیا: برج های دوقلو، پنجره ای به جهان، و تولد دوباره نیویورک در سال ۲۰۱۹
The Most Spectacular Restaurant in the World: The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York 2019

معرفی کتاب شگفت انگیزترین رستوران دنیا: برج های دوقلو، پنجره ای به جهان، و تولد دوباره نیویورک در سال ۲۰۱۹

یک تاریخچه ی «جذاب» از رستوران بالای مرکز تجارت جهانی که «از آوریل ۱۹۷۶ تا یازدهم سپتامبر ۲۰۰۱ بر خط آسمان شهر نیویورک حکمرانی می کرد» (Booklist، نقد ستاره دار). در دهه ۱۹۷۰، شهر نیویورک با جرم، کثافت و دولتی ناکارآمد دست و پنجه نرم می کرد. شهر در حال فروپاشی بود و حتی مرکز تجارت جهانی که به تازگی ساخته شده بود، تهدید می کرد که یک فاجعه شود. اما در آوریل ۱۹۷۶، در فاصله ی تقریباً یک چهارم مایل، در طبقه ی ۱۰۷ برج شمالی، رستورانی جدید به نام «پنجره های دنیا» (Windows on the World) درهای خود را به روی عموم گشود – نشانه ای درخشان که نیویورک هنوز تسلیم نشده بود. «شگفت انگیزترین رستوران دنیا» (The Most Spectacular Restaurant in the World)، اثر روزنامه نگار تام راستون (Tom Roston)، تاریخ کامل این رستوران شگفت انگیز را از افتتاحیه ی خیره کننده ی ۱۴ میلیون دلاری آن تا ۱۱ سپتامبر و پایان غم انگیز آن روایت می کند. در این کتاب، داستان هایی از افرادی که پشت صحنه ی این رستوران بودند، مانند جو بام (Joe Baum)، صاحب رستوران مشهور که گفته می شود تنها فردی بود که می توانست از بودجه ی نامحدود بیشتر خرج کند، پیشخدمت های سخاوتمند، و طیف گسترده ای از مهمانان مشهور و مردم عادی که برای جشن گرفتن لحظات مهم زندگی شان به این رستوران می آمدند، نقل می شود. راستون همچنین به تغییرات در غذاهای آمریکایی، از غذاهای پر زرق و برق و تئاتری تا غذاهای محلی و ارگانیک می پردازد. «شگفت انگیزترین رستوران دنیا» که بر اساس نزدیک به ۱۵۰ مصاحبه ی اصلی نوشته شده است، داستان فرهنگ رستوران شهر نیویورک و میل ذاتی آمریکایی برای موفقیت است. «راستون همچنین عمیقاً به تاریخ رستوران های نیویورک می پردازد و اینکه چگونه پنجره های دنیا تحت تاثیر سیاست ها و شرایط اجتماعی دوران خود شکل گرفته است.» — نیویورک تایمز «این مکان که محل برگزاری جشن های مهم شهر بود و به شدت با بافت های اجتماعی، آشپزی و تجاری آن در هم تنیده شده بود، شایسته ی یک تاریخچه ی جامع بود. راستون با قدرت، جزئیات، طنز و غم به اندازه کافی آن را ارائه می دهد.» — نیویورک پست «یک روایت غنی و پیچیده.» — Kirkus Reviews (نقد ستاره دار)

فهرست کتاب: