قارچ‌ها ۲۰۱۵
The Fungi 2015

قارچ‌ها، ویرایش سوم، یک بررسی جامع و کاملاً یکپارچه از زیست‌شناسی قارچ‌ها ارائه می‌دهد. این ترکیب مدرن، مبانی علمی را که امروزه همچنان به متخصصان قارچ‌شناسی اطلاع‌رسانی می‌کند، به همراه پیشرفت‌های اخیر و چالش‌های بزرگ در تحقیقات کنونی، برجسته می‌سازد. کتاب “قارچ‌ها” گستردگی وسیعی را با عمق بررسی و وضوحی که سه زیست‌شناس برجسته قارچ ارائه می‌دهند، ترکیب می‌کند. این کتاب تنوع شگفت‌انگیز قارچ‌ها، چرخه‌های زندگی پیچیده و مکانیسم‌های جالب رهاسازی اسپور آنها را شرح می‌دهد. زیست‌شناسی سلولی متمایز قارچ‌ها به تکامل آن‌ها و همچنین متابولیسم و فیزیولوژی آن‌ها مرتبط است.

یکی از پیشرفت‌های بزرگ در قارچ‌شناسی در دهه‌های اخیر، شناخت اهمیت حیاتی قارچ‌ها در محیط طبیعی است. گیاهان توسط همزیستی‌های میکوریزایی با قارچ‌ها پشتیبانی می‌شوند، توسط قارچ‌های دیگری که باعث بیماری‌های گیاهی می‌شوند مورد حمله قرار می‌گیرند و تجزیه‌کنندگان اصلی بافت‌های مرده خود هستند. قارچ‌ها همچنین در تعاملات حمایتی و مضر با حیوانات، از جمله انسان‌ها، درگیر هستند. آن‌ها نقش اصلی را در چرخه‌های جهانی مواد مغذی ایفا می‌کنند.

این کتاب برای دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد نوشته شده است و برای زیست‌شناسان حرفه‌ای که علاقه‌مند به آشنایی با موضوعات خاص در زیست‌شناسی قارچ هستند نیز مفید خواهد بود.

– تنوع قارچ‌ها، چرخه‌های زندگی و مکانیسم‌های رهاسازی اسپور آنها را شرح می‌دهد.
– مطالعه ژنتیک قارچ را برجسته می‌کند و از انبوه اطلاعات به‌دست‌آمده از تحقیقات زیست‌شناسی مولکولی بهره می‌برد.
– تعاملات سلولی و مولکولی را که نقش‌های کلیدی قارچ‌ها در تنوع و بهره‌وری گیاهان را زیربنا قرار می‌دهند، توضیح می‌دهد.
– تعاملات قارچ‌ها با سایر میکروب‌ها و حیوانات را روشن می‌کند.
– قارچ‌ها را در دنیای در حال تغییر برجسته می‌کند.
– جزئیات کاربردهای رو به گسترش قارچ‌ها در بیوتکنولوژی را شرح می‌دهد.

The Fungi, Third Edition, offers a comprehensive and thoroughly integrated treatment of the biology of the fungi. This modern synthesis highlights the scientific foundations that continue to inform mycologists today, as well as recent breakthroughs and the formidable challenges in current research. The Fungi combines a wide scope with the depth of inquiry and clarity offered by three leading fungal biologists. The book describes the astonishing diversity of the fungi, their complex life cycles, and intriguing mechanisms of spore release. The distinctive cell biology of the fungi is linked to their development as well as their metabolism and physiology. One of the great advances in mycology in recent decades is the recognition of the vital importance of fungi in the natural environment. Plants are supported by mycorrhizal symbioses with fungi, are attacked by other fungi that cause plant diseases, and are the major decomposers of their dead tissues. Fungi also engage in supportive and harmful interactions with animals, including humans. They are major players in global nutrient cycles. This book is written for undergraduates and graduate students, and will also be useful for professional biologists interested in familiarizing themselves with specific topics in fungal biology. – Describes the diversity of the fungi, their life cycles, and mechanisms of spore release – Highlights the study of fungal genetics and draws upon a wealth of information derived from molecular biological research – Explains the cellular and molecular interactions that underlie the key roles of fungi in plant diversity and productivity – Elucidates the interactions of fungi with other microbes and animals – Highlights fungi in a changing world – Details the expanding uses of fungi in biotechnology