Sale
آنالیز طعمدهنده مبتنی بر حس ۲۰۰۶
Sensory-Directed Flavor Analysis 2006
دانلود کتاب آنالیز طعمدهنده مبتنی بر حس ۲۰۰۶ (Sensory-Directed Flavor Analysis 2006) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف) و ترجمه فارسی
| نویسنده |
Ray Marsili |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2006 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
288 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
5.4 MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب آنالیز طعمدهنده مبتنی بر حس ۲۰۰۶
امروزه، شیمیدانان طعمدهنده میتوانند با استفاده از استخراج فاز جامد میکرو اتوماتیک، Gerstel-Twister و سایر تکنیکهای استخراج در ترکیب با تجزیه و تحلیل کروماتوگرافی گازی (GC)، حجم عظیمی از دادهها را در مدت زمان کوتاهی و با تلاشی نسبتاً کم تولید کنند. با این حال، دادههای بیشتر لزوماً به معنای درک بهتر نیست. در واقع، توانایی استخراج…
فهرست کتاب:
۱. جلد رویی
۲. تقدیمنامه
۳. پیشگفتار
۴. ویراستار
۵. سپاسگزاری
۶. مشارکتکنندگان
۷. فهرست مطالب
۸. فصل اول. مقایسه آنالیز طعم مبتنی بر حس و شیمی تجزیهای
۹. فصل دوم. ارتباط دادن تحلیلهای حسی و دستگاهی
۱۰. فصل سوم. کاربرد تکنیکهای آنالیز طعم مبتنی بر حس
۱۱. فصل چهارم. رویکرد یکپارچه MDGC-MS-olfactometry به آنالیز عطر و طعم
۱۲. فصل پنجم. تکنیکهای پیش جداسازی در آنالیز عطر
۱۳. فصل ششم. استخراج دینامیکی فاز جامد: تکنیکی برای استخراج آنالیتهای بیشتر از نمونهها
۱۴. فصل هفتم. کاربرد کمومتریکس برای مطالعه مشکلات طعم و طعم نامطبوع در غذاها و نوشیدنیها
۱۵. فصل هشتم. حسسنجی: کاربرد آنالیز چندمتغیره در دادههای حسی
۱۶. فصل نهم. ترکیبات طعمِ اثرگذارِ ویژه
۱۷. نمایه
۱۸. جلد پشتی
توضیحات(انگلیسی)
Today, flavor chemists can generate copious amounts of data in a short time with relatively little effort using automated solid phase micro-extraction, Gerstel-Twister and other extraction techniques in combination with gas chromatographic (GC) analysis. However, more data does not necessarily mean better understanding. In fact, the ability to extr
Table of Contents
1. Front cover
2. Dedication
3. Preface
4. The Editor
5. Acknowledgments
6. Contributors
7. Table of Contents
8. chapter one. Comparing sensory and analytical chemistry flavor analysis
9. chapter two. Relating sensory and instrumental analyses
10. chapter three. Application of Sesnory-directed flavor-analysis techniques
11. chapter four. An integrated MDGC-MS-olfactometry approach to aroma and flavor analysis
12. chapter five. Preseparation techniques in aroma analysis
13. chapter six. Solid phase dynamic extraction: a technique for extracting more analytes from samples
14. chapter seven. The application of chemometrics for studying flavor and off-flavor problems in foods and beverages
15. chapter eight. Sensometrics: the application of multivariate analysis to sensory data
16. chapter nine. Character-impact flavor compounds
17. Index
18. Back cover
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
