Sale
آنالیز حسی کمی: روانفیزیک، مدلها و طراحی هوشمندانه ۲۰۱۳
Quantitative Sensory Analysis: Psychophysics, Models and Intelligent Design 2013
دانلود کتاب آنالیز حسی کمی: روانفیزیک، مدلها و طراحی هوشمندانه ۲۰۱۳ (Quantitative Sensory Analysis: Psychophysics, Models and Intelligent Design 2013) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Harry T. Lawless |
|---|
ناشر:
John Wiley & Sons
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2013 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
416 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
5.0MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب آنالیز حسی کمی: روانفیزیک، مدلها و طراحی هوشمندانه ۲۰۱۳
ارزیابی حسی، شاخهای علمی است که برای فراخواندن، اندازهگیری، تحلیل و تفسیر واکنشها به محصولاتی که از طریق حواس بینایی، بویایی، لامسه، چشایی و شنوایی درک میشوند، به کار میرود. این شاخه از علم برای آشکار ساختن بینشهایی در مورد چگونگی تاثیر ویژگیهای حسی بر پذیرش و رفتار مصرفکننده و برای طراحی محصولاتی که به بهترین نحو خواستههای مصرفکننده را برآورده میکنند، مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین، در سطحی بنیادیتر، برای ارائه درکی گستردهتر از مکانیسمهای دخیل در ادراک حسی و رفتار مصرفکننده به کار میرود.
*تجزیه و تحلیل حسی کمی*، پرداختی عمیق و منحصر به فرد به مبانی کمی آزمایشهای حسی است و دانشمندان صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی را قادر میسازد تا بینشهای عینی در مورد دادههای مربوط به ترجیحات مصرفکننده به دست آورند – که برای توسعهی آگاهانهی محصولات جدید، حیاتی است.
این کتاب که توسط یکی از رهبران شناختهشدهی جهانی در این زمینه نوشته شده است، برای دستاندرکاران ارزیابی حسی صنعتی، دانشمندان حسی، دانشجویان کارشناسی و تحصیلات تکمیلی پیشرفته در ارزیابی حسی و سنجشگران حسی مناسب است.
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. تقدیمنامه
۳. صفحه عنوان
۴. صفحه حق تکثیر
۵. پیشگفتار
۱. روانشناسی فیزیکی I: مقدمه و آستانهها
۲. روانشناسی فیزیکی II: مقیاسبندی و توابع روانفیزیکی
۳. مبانی نظریه تشخیص سیگنال
۴. مدلهای ثورستونی برای تمایز و ترجیح
۵. پیشرفت در آزمون تمایز
۶. آزمون تشابه و همارزی
۷. پیشرفت در مقیاسبندی
۸. پیشرفت در آزمون عاطفی: ترجیح/انتخاب و مقیاسبندی لذتبخش
۹. استفاده از آزمودنیها به عنوان کنترلهای خودشان
۱۰. شمارش فراوانی و بررسی همه موارد قابل اعمال (CATA)
۱۱. مدلسازی شدت-زمان
۱۲. پایداری محصول و اندازهگیری ماندگاری
۱۳. بهینهسازی محصول، مقیاسهای درست در حد مطلوب (JAR) و پروفایلبندی ایدهآل
۱۴. نقشهبرداری ادراکی، ابزارهای چندمتغیره و نظریه گراف
۱۵. بخشبندی
۱۶. مقدمهای بر تحلیل بیزی
۲۲. پیوست الف: مروری بر ارزیابی حسی
۲۳. پیوست ب: مروری بر طراحی آزمایش
۲۴. پیوست پ: واژهنامه
۲۵. نمایه
توضیحات(انگلیسی)
Sensory evaluation is a scientific discipline used to evoke, measure, analyse and interpret responses to products perceived through the senses of sight, smell, touch, taste and hearing. It is used to reveal insights into the way in which sensory properties drive consumer acceptance and behaviour, and to design products that best deliver what the consumer wants. It is also used at a more fundamental level to provide a wider understanding of the mechanisms involved in sensory perception and consumer behaviour.
Quantitative Sensory Analysis is an in-depth and unique treatment of the quantitative basis of sensory testing, enabling scientists in the food, cosmetics and personal care product industries to gain objective insights into consumer preference data – vital for informed new product development.
Written by a globally-recognised learer in the field, this book is suitable for industrial sensory evaluation practitioners, sensory scientists, advanced undergraduate and graduate students in sensory evaluation and sensometricians.
Table of Contents
1. Cover
2. Dedication
3. Title page
4. Copyright page
5. Preface
1 Psychophysics I: Introduction and Thresholds
2 Psychophysics II: Scaling and Psychophysical Functions
3 Basics of Signal Detection Theory
4 Thurstonian Models for Discrimination and Preference
5 Progress in Discrimination Testing
6 Similarity and Equivalence Testing
7 Progress in Scaling
8 Progress in Affective Testing: Preference/Choice and Hedonic Scaling
9 Using Subjects as Their Own Controls
10 Frequency Counts and Check-All-That-Apply (CATA)
11 Time–Intensity Modeling
12 Product Stability and Shelf-Life Measurement
13 Product Optimization, Just-About-Right (JAR) Scales, and Ideal Profiling
14 Perceptual Mapping, Multivariate Tools, and Graph Theory
15 Segmentation
16 An Introduction to Bayesian Analysis
22. Appendix A: Overview of Sensory Evaluation
23. Appendix B: Overview of Experimental Design
24. Appendix C: Glossary
25. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
