Sale
کنترل کیفیت در صنعت نوشیدنی: جلد ۱۷: علم نوشیدنی ها ۲۰۱۹
Quality Control in the Beverage Industry: Volume 17: The Science of Beverages 2019
دانلود کتاب کنترل کیفیت در صنعت نوشیدنی: جلد ۱۷: علم نوشیدنی ها ۲۰۱۹ (Quality Control in the Beverage Industry: Volume 17: The Science of Beverages 2019) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Alexandru Grumezescu,Alina Maria Holban |
|---|
ناشر:
Academic Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2019 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
594 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
28 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب کنترل کیفیت در صنعت نوشیدنی: جلد ۱۷: علم نوشیدنی ها ۲۰۱۹
کنترل کیفیت در صنعت نوشیدنی، جلد 17، در مجموعه علوم نوشیدنی، شرح مفصلی از جنبه ها و چالش های متداول مربوط به کنترل کیفیت ارائه می دهد. این کتاب آخرین روندهای جهانی در مورد چگونگی بهبود نوشیدنی ها با استفاده از ابزارهای ارزیابی، رویکردهای اصالت و فناوری های نوین کنترل کیفیت را پوشش می دهد. این کتاب رویکردی عالی و عملی برای هر کسی که نیاز به درک تصویر بزرگ در مورد روش های تحلیلی دارد ارائه می دهد. موضوعات مورد بحث شامل ایمنی، اثرات اقتصادی آلودگی و تکنیک های تشخیص است.
- ابزارهایی برای ارزیابی و اندازه گیری سولفیت در نوشیدنی ها با استفاده از تکنیک های دستگاهی مختلف ارائه می دهد
- کاربرد نانوتکنولوژی برای بهبود نوشیدنی ها، از جمله طعم، ساختار و کیفیت کلی را ارائه می دهد
- شامل روش های تحلیلی برای اندازه گیری و کنترل کیفیت است
فهرست کتاب:
۱. تصویر جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. حق تکثیر
۵. مشارکت کنندگان
۶. پیشگفتار مجموعه
۷. پیشگفتار
۸. ۱: کنترل کیفیت در تولید نوشیدنی: یک مرور کلی
۹. ۲: کنترل کیفیت نوشیدنی ها برای ایمنی بهداشت: از آزمایشگاه تا تکنیک های تشخیص در نقطه مراقبت
۱۰. ۳: پیشرفت در احراز هویت نوشیدنی ها با استفاده از تکنیک های تحلیلی و کمومتریکس
۱۱. ۴: تعیین آلاینده های فلزی در نوشیدنی ها با استفاده از پیش تغلیظ مبتنی بر استخراج فاز جامد و تعیین بعدی با استفاده از تکنیک های طیف سنجی تحلیلی
۱۲. ۵: طیف سنجی فلورسانس و کمومتریکس در تجزیه و تحلیل نوشیدنی ها
۱۳. ۶: ارزیابی غلظت فلزات در نوشیدنی های چای گیاهی توسط ICP-MS و تکنیک های کمومتریکس
۱۴. ۷: تجزیه و تحلیل آلاینده ها در نوشیدنی ها
۱۵. ۸: تکنیک های طبقه بندی چند متغیره برای تأیید اعتبار نوشیدنی های تجاری مکزیکی
۱۶. ۹: ابزارهای کیفیت در ردیابی و اصالت شراب
۱۷. ۱۰: نظارت بر کیفیت و ارزیابی اصالت شراب: روش های تحلیلی و کمومتریک
۱۸. ۱۱: ترکیب شیمیایی کیفی و کمی شراب
۱۹. ۱۲: رویکردهای بیوانالیتیکی امیدوارکننده برای تجزیه و تحلیل شراب
۲۰. ۱۳: آب انار (Punica granatum L.): مطالعات اخیر در مورد فعالیت های زیستی آن
۲۱. ۱۴: فعالیت های آنزیمی و محصولات تخمیری باکتری های اسید لاکتیک از میوه ها و نوشیدنی های تخمیر شده. تأثیر بر کیفیت مواد غذایی
۲۲. ۱۵: بقایای آفت کش ها در نوشیدنی ها
۲۳. فهرست
توضیحات(انگلیسی)
Quality Control in the Beverage Industry, volume 17, in the Science of Beverages series, presents a detailed account of the most common aspects and challenges relating to quality control. It covers the latest global trends in how to improve beverages using assessment tools, authenticity approaches and novel quality control technologies. The book presents a great, hands on approach for anyone who needs to understand the big picture regarding analytical methods. Topics covered include safety, the economic impacts of contamination, and detection techniques.
- Provides tools to assess and measure sulfites in beverages using different instrumental techniques
- Presents the application of nanotechnology for the improvement of beverages, including taste, structure and overall quality
- Includes analytical procedures for measuring and controlling quality
Table of Contents
1. Cover image
2. Title page
3. Table of Contents
4. Copyright
5. Contributors
6. Series Preface
7. Preface
8. 1: Quality Control in Beverage Production: An Overview
9. 2: Quality Control of Beverages for Health Safety: Starting from Laboratory to the Point-of-Care Detection Techniques
10. 3: Progress in Beverages Authentication by the Application of Analytical Techniques and Chemometrics
11. 4: Determination of Metal Contaminants in Beverages Using Solid Phase Extraction-Based Preconcentration and Subsequent Determination Using Spectro-Analytical Techniques
12. 5: Fluorescence Spectroscopy and Chemometrics in Analysis of Beverages
13. 6: Evaluation of Metal Concentration in Herbal Tea Beverages by ICP-MS and Chemometrics Techniques
14. 7: Analysis of Contaminants in Beverages
15. 8: Multivariate Classification Techniques to Authenticate Mexican Commercial Spirits
16. 9: Quality Tools in Wine Traceability and Authenticity
17. 10: Quality Monitoring and Authenticity Assessment of Wines: Analytical and Chemometric Methods
18. 11: Qualitative and Quantitative Chemical Composition of Wine
19. 12: Promising Bioanalytical Approaches to Wine Analysis
20. 13: The Juice of Pomegranate (Punica granatum L.): Recent Studies on Its Bioactivities
21. 14: Enzymatic Activities and Fermentation Products of Lactic Acid Bacteria From Fruits and Fermented Beverages. Incidence on Food Quality
22. 15: Pesticide Residues in Beverages
23. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
