Sale
خریداری: انتخاب و تدارکات برای صنعت مهماننوازی ۲۰۱۷
Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry 2017
دانلود کتاب خریداری: انتخاب و تدارکات برای صنعت مهماننوازی ۲۰۱۷ (Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry 2017) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف) و ترجمه فارسی
| نویسنده |
Andrew H. Feinstein, Jean L. Hertzman, John M. Stefanelli |
|---|
ناشر:
Wiley
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2017 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
704 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
24.1 MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب خریداری: انتخاب و تدارکات برای صنعت مهماننوازی ۲۰۱۷
**خرید: انتخاب و تدارکات برای صنعت مهمانداری، ویرایش نهم**، یک متن یادگیری محور است که شامل چندین ارتقاء آموزشی برای کمک به دانشجویان در کسب سریع و حفظ اطلاعات مهم می باشد. این کتاب برای کسانی نوشته شده است که در طول دوران حرفه ای خود در صنعت مهمانداری، با بخشی از فرآیند خرید درگیر خواهند بود. این متن، اطلاعات محصول و همچنین مدیریت عملکرد خرید و چگونگی ارتباط آن با یک عملیات موفق را پوشش می دهد. همچنین به عنوان یک راهنمای مرجع جامع برای عملکردهای انتخاب و تدارکات در صنعت مهمانداری عمل می کند. خرید: انتخاب و تدارکات برای صنعت مهمانداری جامع ترین و به روزترین متن موجود در زمینه خرید در صنعت مهمانداری است.
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. صفحه عنوان
۳. حق چاپ
۴. فهرست
۵. پیشگفتار
۶. فصل ۱: مفاهیم انتخاب و تهیه
۷. فصل ۲: کاربردهای فناوری در خرید
۸. فصل ۳: سیستم های توزیع
۹. فصل ۴: نیروهای مؤثر بر سیستم های توزیع
۱۰. فصل ۵: مروری بر عملکرد خرید
۱۱. فصل ۶: سازماندهی، مدیریت و ارزیابی خرید
۱۲. فصل ۷: مشخصات خرید: یک نمای کلی
۱۳. فصل ۸: مقدار بهینه
۱۴. فصل ۹: تعیین قیمت های خرید بهینه و سیاست های پرداخت
۱۵. فصل ۱۰: تأمین کننده بهینه
۱۶. فصل ۱۱: رویه های معمول سفارش
۱۷. فصل ۱۲: رویه های معمول دریافت
۱۸. فصل ۱۳: رویه های معمول مدیریت انبار
۱۹. فصل ۱۴: امنیت در عملکرد خرید
۲۰. فصل ۱۵: محصولات تازه
۲۱. فصل ۱۶: محصولات فرآوری شده و سایر اقلام خواربار
۲۲. فصل ۱۷: محصولات لبنی
۲۳. فصل ۱۸: تخم مرغ
۲۴. فصل ۱۹: ماکیان
۲۵. فصل ۲۰: ماهی
۲۶. فصل ۲۱: گوشت
۲۷. فصل ۲۲: نوشیدنی ها
۲۸. فصل ۲۳: اقلام غیرخوراکی هزینه ای
۲۹. فصل ۲۴: خدمات
۳۰. فصل ۲۵: مبلمان، لوازم و تجهیزات
۳۱. واژه نامه
۳۲. نمایه
۳۳. توافقنامه مجوز کاربر نهایی (EULA)
توضیحات(انگلیسی)
Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry, 9th Edition is a learning-centered text that includes several pedagogical enhancements to help students quickly acquire and retain important information. It is written for those who will be involved with some phase of purchasing throughout their hospitality careers. This text covers product information as well as management of the purchasing function, and how this relates to a successful operation. It also acts as a comprehensive reference guide to the selection and procurement functions within the hospitality industry. Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry is the comprehensive and up-to-date hospitality purchasing text available today.
Table of Contents
1. Cover
2. Title Page
3. Copyright
4. Contents
5. Preface
6. Chapter 1: The Concepts of Selection and Procurement
7. Chapter 2: Technology Applications in Purchasing
8. Chapter 3: Distribution Systems
9. Chapter 4: Forces Affecting the Distribution Systems
10. Chapter 5: An Overview of the Purchasing Function
11. Chapter 6: The Organization, Administration, and Evaluation of Purchasing
12. Chapter 7: The Purchase Specification: An Overall View
13. Chapter 8: The Optimal Amount
14. Chapter 9: Determining Optimal Purchase Prices and Payment Policies
15. Chapter 10: The Optimal Supplier
16. Chapter 11: Typical Ordering Procedures
17. Chapter 12: Typical Receiving Procedures
18. Chapter 13: Typical Storage Management Procedures
19. Chapter 14: Security in the Purchasing Function
20. Chapter 15: Fresh Produce
21. Chapter 16: Processed Produce and Other Grocery Items
22. Chapter 17: Dairy Products
23. Chapter 18: Eggs
24. Chapter 19: Poultry
25. Chapter 20: Fish
26. Chapter 21: Meat
27. Chapter 22: Beverages
28. Chapter 23: Nonfood Expense Items
29. Chapter 24: Services
30. Chapter 25: Furniture, Fixtures, and Equipment
31. Glossary
32. Index
33. EULA
دیگران دریافت کردهاند
سایر کتابهای ناشر
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
