کشاورزی ارگانیک سودآور ۲۰۰۸
Profitable Organic Farming 2008

تقاضا برای محصولاتی که از کشتزارهای پایدار و ارگانیک به دست می‌آیند، در سراسر جهان رو به افزایش است و در بسیاری از موارد، میزان تقاضا از عرضه پیشی گرفته است. ویرایش دوم این کتاب که با استقبال فراوان روبه‌رو شده و موفقیتی چشمگیر داشته است، تمامی جنبه‌های یک مزرعه ارگانیک را که می‌تواند بر سودآوری آن اثرگذار باشد، پوشش می‌دهد. از این رو، این کتاب برای تمامی دست‌اندرکاران کشاورزی ارگانیک و پایدار، یک منبع ضروری به شمار می‌رود.

موضوعاتی که در این ویرایش دومِ *کشاورزی ارگانیک سودآور* به آن‌ها پرداخته شده است، شامل بهره‌وری مراتع، سیستم‌های تولید برای مزارع لبنی، گوشت گاو، گوسفند، خوک، طیور و مزارع زراعی، اندازه مزرعه و ترکیب فعالیت‌ها، استانداردهای ارگانیک، مدیریت مالی، بازاریابی، عوامل موفقیت و پیشرفت کشاورزان ارگانیک است. کتاب با فصلی جدید به پایان می‌رسد که به بررسی سناریوهای احتمالی آینده برای کشاورزی ارگانیک می‌پردازد.

جان نیوتن، نویسنده کتاب، با بهره‌گیری از اطلاعات جدید موجود در این زمینه و با گنجاندن مطالعات موردی از کسب‌وکارهای موفق کشاورزی ارگانیک، کتابی را به رشته تحریر درآورده است که برای طیف گسترده‌ای از فعالان این حوزه، از جمله مدیران مزارع ارگانیک و کسانی که قصد آغاز فعالیت در زمینه کشاورزی ارگانیک را دارند، بسیار کاربردی است. این کتاب همچنین برای دانشمندان و دانشجویان کشاورزی و کسانی که در خدمات مشاوره‌ای کشاورزی دولتی و منطقه‌ای در سراسر جهان فعالیت می‌کنند، بسیار مفید و جالب توجه است. کتابخانه‌های مؤسسات تحقیقاتی، دانشگاه‌ها و کالج‌هایی که در آن‌ها علوم کشاورزی تدریس و مطالعه می‌شود، باید چندین نسخه از این کتاب مهم و کاربردی را در قفسه‌های خود داشته باشند.

مروری بر ویرایش اول

«این کتاب، یک منبع ضروری برای کتابخانه هر کشاورز ارگانیک تجاری یا کشاورز ارگانیک نوپاست. بدون شک این کتاب، خواندنی بسیار محبوب خواهد بود و غذای فکری فراوانی را برای بسیاری از دانشجویان کشاورزی فراهم می‌کند.»: *نیو فارمر اند گروئر*

جان نیوتن مشاور کشاورزی متخصص در کشاورزی ارگانیک و پایدار است که در شمال ولز، بریتانیا، مستقر است.

The demand for food produced from sustainable and organic farm enterprises continues to grow worldwide, with demand exceeding supply for many items. This second edition of an extremely well received and successful book covers every aspect of an organic farm enterprise that can have an influence on profitability. As such the book is an essential purchase for all those involved in organic and sustainable farming.

Topics covered in this second edition of Profitable Organic Farming include grassland productivity, production systems for dairy, beef, sheep, pig, poultry and arable farms, farm size and enterprise combinations, organic standards, financial management, marketing, success factors and progress by organic farmers. The book concludes with a new chapter covering potential future scenarios for organic farming.

Drawing on new information available in the area and including case studies from successful organic farm businesses, the author Jon Newton has written a book that is of great commercial use to a wide range of workers including organic farm managers and those wishing to commence organic farming operations. The book is also of great use and interest to agricultural scientists and students and those working in government and regional agricultural advisory services worldwide. Libraries in research establishments, universities and colleges where agricultural sciences are studied and taught should have several copies of this important and useful book on their shelves.

Review of the first edition

‘It is an essential volume for any commercial organic farmers or budding organic farmers bookshelf. It will no doubt also be a very popular read and provide much food for thought amongst many agricultural students’: New Farmer & Grower.

Jon Newton is an agricultural consultant specialising in organic and sustainable agriculture based in North Wales, UK.