Sale
نگهداری: چاشنی ها: ۲۵ دستور پخت ۲۰۲۳
Preserved: Condiments: 25 Recipes 2023
دانلود کتاب نگهداری: چاشنی ها: ۲۵ دستور پخت ۲۰۲۳ (Preserved: Condiments: 25 Recipes 2023) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Darra Goldstein,Cortney Burns,Richard Martin |
|---|
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2023 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
112 |
| نوع فایل |
epub, pdf |
| حجم |
51 Mb |
از: قیمت اصلی 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی 129,000 تومان است.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب نگهداری: چاشنی ها: ۲۵ دستور پخت ۲۰۲۳
چاشنی ها در طول بیشتر تاریخ بشریت در قلب نگهداری مواد غذایی قرار داشته اند. در واقع، این کلمه در ابتدا به هر ماده ای اطلاق می شد که از فساد مواد غذایی جلوگیری می کرد. اما چاشنی ها از این آغاز صرفاً کاربردی فراتر رفته اند، و اکنون قدرت تبدیل ساده ترین غذاها به چیزی شگفت انگیز را دارند. تصور کنید زغ را با طعم تند و معطر به ماست خنک اضافه کنید تا نهایت سس خوشمزه برای گوشت های کبابی درست کنید، یا ترب کوهی قرمز رنگ را در کنار ماهی کنسرو شده در پیک نیک بعدی سرو کنید. وقتی با گوجه فرنگی های آخر فصل مواجه می شوید، چرا خودتان سس گوجه فرنگی درست نمی کنید، با کمی شیرینی کمتر و طعم ترش بیشتر، این سس قطعا جایگزین هر بطری ای که در یخچال شماست خواهد شد. کتاب “نگهداری شده: چاشنی ها” با داستان ها، تاریخچه و ارائه دستور العمل هایی برای سس های خوشمزه، کره های طعم دار، ترشی ها و چاتنی ها، قهرمانان ناشناخته آشپزی را به ستاره تبدیل می کند و دنیایی از طعم ها را به آشپزخانه شما و عمق، ادویه و جذابیت را به آشپزی شما می آورد.
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. دنیایی از طعمها
۵. چاشنیهای مورد علاقهی من نوشته تیلور مالی
۶. خردل
۷. ترشیهای هندی نوشته ویکرام دکتر
۸. کچاپ
۹. بانچان نوشته ادوارد لی
۱۰. نکاتی درباره کنسرو کردن
۱۱. نکاتی درباره مواد لازم
۱۲. نکاتی درباره تجهیزات
۱۳. نمایه
۱۴. تقدیر و تشکر
۱۵. صفحه حق نشر
توضیحات(انگلیسی)
Condiments have been at the heart of food preservation for most of human history. In fact, the word itself originally referred to any substance that prevented food from spoiling. But condiments have outgrown these utilitarian beginnings, and now hold the power to transform the humblest of dishes into something revelatory. Imagine adding a fiery and aromatic zhug to cool yogurt to make the ultimate saucy accompaniment to grilled meats, or a vibrant ruby-red horseradish to serve alongside tinned fish at your next picnic. Faced with end of season tomatoes, why not make your own ketchup, a little less sweet and with a lot more tang, this is bound to replace whatever bottle you have in your fridge. Elevating the unsung culinary heroes to star status with stories, history, and showcasing recipes for delicious sauces, spreads, relishes, and chutneys, Preserved: Condiments brings a world of flavors to your kitchen and depth, spice, and interest to your cooking.
Table of Contents
1. Cover Page
2. Title Page
3. Contents
4. A World of Flavors
5. My Deepest Condiments BY TAYLOR MALI
6. Mustard
7. Indian Pickles BY VIKRAM DOCTOR
8. Ketchup
9. Banchan BY EDWARD LEE
10. Notes on Canning
11. Notes on Ingredients
12. Notes on Equipment
13. Index
14. Acknowledgments
15. Copyright Page
دیگران دریافت کردهاند
سایر کتابهای ناشر
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
