نخود فرنگی و لوبیا ۲۰۱۷
Peas and Beans 2017

این کتاب کاربردی، مروری جامع و دست‌یافتنی بر تمامی جنبه‌های تولید نخود و لوبیا ارائه می‌دهد؛ از جمله گیاه‌شناسی و فیزیولوژی، اصلاح نژاد، زراعت، مدیریت علف‌های هرز، آفات و بیماری‌ها، برداشت، ارزش غذایی و کاربردها. همچنین، این کتاب به محدودیت‌ها و فرصت‌های پیش روی نخود و لوبیا در آینده می‌پردازد و نقش آن‌ها را در پایداری غذایی و تناوب زراعی بررسی می‌کند. عوامل مختلف مؤثر بر عرضه و تقاضا، مانند تغییرات آب و هوایی و فناوری‌های اصلاح نژاد نیز در این اثر مورد کنکاش قرار گرفته‌اند.

نخود و لوبیا، محصولاتی با اهمیت اقتصادی، اجتماعی و زراعی هستند و این مجلد، دانش تخصصی لازم برای اطمینان از رعایت استانداردهای کیفی مطلوب را فراهم می‌کند. این کتاب، انواع اصلی نخود و لوبیا را که در مقیاس قابل توجه کشت می‌شوند یا به صورت تجاری در مزارع بزرگ تولید می‌گردند، پوشش می‌دهد. همچنین، اطلاعات کلیدی مربوط به نقش نخود و لوبیا در تثبیت بیولوژیکی نیتروژن، پوشش گسترده‌ای از فناوری کشت تا صنعت پس از برداشت و تصاویر با کیفیت بالا و تمام رنگی را در سراسر کتاب ارائه می‌کند.

این کتاب که توسط یک متخصص برجسته با تجربه فراوان در تحقیقات کاربردی به رشته تحریر درآمده، منبعی ایده‌آل برای متخصصان زراعت، مشاوران و تولیدکنندگان، مروجان کشاورزی، دانشجویان باغبانی و تمامی کسانی است که در تولید نخود و لوبیا فعالیت دارند.

This practical book provides an accessible overview of all aspects of pea and bean production, including botany and physiology, breeding, agronomy, weed management, pests and diseases, harvesting, nutritional value and uses. It also reflects on the constraints and opportunities in the future for peas and beans, exploring their role in food sustainability and crop rotation, and various factors affecting supply and demand such as climate change and breeding technologies. Peas and beans are crops of economic, social and agronomic importance and this volume provides the specialist knowledge needed to ensure good quality standards are met. It includes coverage of the main types of peas and beans grown on a significant scale or commercially produced in large area farming; key information relating to the role of peas and beans in biological nitrogen fixation; extensive coverage from the technology of cultivation to postharvest industry; and high-quality photos, presented in full colour throughout. Authored by a recognized authority with extensive experience in applies research, this book is an ideal resource for practical agronomists, advisors and producers, extension workers, horticulture students and all those involved in the production of peas and beans.–COVER.