تغذیه و شیردهی در گاو شیری ۲۰۱۳
Nutrition and Lactation in the Dairy Cow 2013

تغذیه و شیردهی در گاو شیری، مجموعه مقالات چهل و ششمین مدرسه ایستِر دانشگاه ناتینگهام در علوم کشاورزی است. سمپوزیوم مذکور به بررسی پیشرفت‌های چشمگیر در زمینه تغذیه و شیردهی در گاو شیری می‌پردازد.

این کتاب به پنج بخش تقسیم شده است. بخش اول به اصول تغذیه و شیردهی گاوها می‌پردازد. بخش دوم به بررسی تعاملات مواد مغذی در بدن گاو، پاسخ‌ها به مواد مغذی که پروتئین و انرژی تولید می‌کنند و تأثیر تعادل مواد مغذی و میزان شیر می‌پردازد. بخش سوم به بررسی کارایی استفاده از انرژی در گاوها و ارتباط آن با تولید شیر می‌پردازد. بخش چهارم به بررسی میزان غذای مصرفی گاوها و عوامل مؤثر بر آن می‌پردازد، در حالی که بخش پنجم به بررسی سیستم‌های مختلف تغذیه برای گاوها می‌پردازد.

این متن به افراد درگیر در پرورش گاو و تولید لبنیات، به ویژه کسانی که مایل به کسب اطلاعات بیشتر و انجام مطالعات در مورد رابطه تغذیه و شیردهی گاوها هستند، توصیه می‌شود.

Nutrition and Lactation in the Dairy Cow is the proceedings of the 46th University of Nottingham Easter School in Agricultural Science. Said symposium was concerned with the significant advances in the field of nutrition and lactation in the dairy cow. The book is divided in five parts. Part I deals with the principles behind nutrition and lactation of cows. Part II discusses the cow’s nutrient interactions; responses to nutrients that yield protein and energy; and the influence of nutrient balance and milk yields. Part III tackles the efficiency of energy utilization in cows and its relation to milk production. Part IV talks about food intake of cows and the factors that affect it, while Part V deals with the different feeding systems for cows. The text is recommended for those involved in raising cows and dairy production, especially those who would like to know more and make studies about the relationship of nutrition and lactation of cows.