Sale
طعم دهنده ها و رنگ های طبیعی مواد غذایی ۲۰۱۷
Natural Food Flavors and Colorants 2017
دانلود کتاب طعم دهنده ها و رنگ های طبیعی مواد غذایی ۲۰۱۷ (Natural Food Flavors and Colorants 2017) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Mathew Attokaran |
|---|
ناشر:
Wiley-Blackwell
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2017 |
|---|---|
| زبان |
English |
| نوع فایل |
|
| حجم |
16 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب طعم دهنده ها و رنگ های طبیعی مواد غذایی ۲۰۱۷
در این کتاب، نویسنده از بیش از پنجاه سال تجربه خود در شیمی و فناوری مواد غذایی استفاده کرده است تا جامع ترین و دقیق ترین راهنمای طعم ها و رنگ های طبیعی مواد غذایی را تولید کند.
- پوشش منحصر به فرد طعم های طبیعی و رنگ های طبیعی در یک جلد
- شامل ساختارهای شیمیایی تمام اجزای اصلی و شماره های CAS، FEMA و E. در صورت امکان، FCC (کُدکس مواد شیمیایی غذایی)
- شامل تکنیک ها و ویژگی های عصاره ها، مانند استخراج حلال، پراکندگی و حل شدن، عملکرد دارویی و اثر گرما
فهرست کتاب:
۱. جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. درباره نویسنده
۵. پیشگفتار
۶. سپاسگزاریها
۷. قسمت اول: کلیات
۸. قسمت دوم: طعمدهندهها و رنگکنندههای منفرد
۹. قسمت سوم: نیازهای آینده
۱۰. آگهیها
۱۱. فهرست نامهای سیستماتیک بیولوژیکی
۱۲. فهرست موضوعی
۱۳. توافقنامه مجوز کاربری نهایی
توضیحات(انگلیسی)
In this book the author utilizes his over fifty years of experience in food chemistry and technology in order to produce the most detailed and comprehensive guide on natural food flavors and colors.
- Unique coverage of natural flavors and natural colorants in the same volume
- Includes chemical structures of all principal constituents and CAS, FEMA and E numbers. Wherever available FCC (Food Chemicals Codex)
- Includes techniques and characteristics of extracts, such as solvent extraction, dispersion and solubitization, nutraceutical function and effect of heat
Table of Contents
1. Cover
2. Title Page
3. Table of Contents
4. About the Author
5. Preface
6. Acknowledgments
7. Part I: General
8. Part II: Individual Flavors and Colorants
9. Part III: Future Needs
10. Advertisements
11. Index of Systematic Biological Names
12. Subject Index
13. End User License Agreement
دیگران دریافت کردهاند
سایر کتابهای ناشر
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
