Sale
فعالیت های زیستی متعدد روغن های دانه غیرمعمول ۲۰۲۲
Multiple Biological Activities of Unconventional Seed Oils 2022
دانلود کتاب فعالیت های زیستی متعدد روغن های دانه غیرمعمول ۲۰۲۲ (Multiple Biological Activities of Unconventional Seed Oils 2022) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Abdalbasit Adam Mariod |
|---|
ناشر:
Academic Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2022 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
452 |
| نوع فایل |
epub, pdf |
| حجم |
7 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب فعالیت های زیستی متعدد روغن های دانه غیرمعمول ۲۰۲۲
کتاب “فعالیت های بیولوژیکی متعدد روغن های بذر غیرمتداول” اطلاعات جامعی در مورد خواص بیولوژیکی روغن ها (ضد اکسیدان، ضد میکروب، ضد دیابت، ضد تومور، ضد التهاب و غیره)، محتوای مواد منفرد با خواص تقویت کننده سلامت، روش های سنجش خواص بیولوژیکی، تاثیر کیفیت مواد اولیه و فرآیندهای تکنولوژیکی بر کیفیت روغن ها، و مواد اولیه و آلوده کننده های احتمالی روغن با اثرات نامطلوب بر سلامتی ارائه می دهد. فصل های این کتاب همچنین بر خواص منحصر به فرد روغن های جدید، همراه با فعالیت های بیولوژیکی آن ها تمرکز می کنند.
کمتر از یک دهه پیش، روغن های گیاهی موجود در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی از دانه های روغنی متداول مانند پنبه، بادام زمینی، کنجد، ذرت، آفتابگردان و سویا استخراج می شدند. با این حال، با توجه به آگاهی مصرف کنندگان از تاثیر مصرف چربی بر سلامت کلی، محققان، پرورش دهندگان گیاهان و تولیدکنندگان مواد غذایی شروع به تولید روغن از منابع غیرمتداول کردند. این کتاب برجسته می کند که در این فرآیند چه چیزهایی آموخته ایم.
- روغن های غیرمتداول، منابع مختلف آن ها و محل رشد آن ها در سراسر جهان را بررسی می کند.
- کاربردهای دارویی روغن های غیرمتداول را توضیح می دهد.
- فعالیت های بیولوژیکی، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیزیکی-شیمیایی روغن های غیرمتداول را شرح می دهد.
فهرست کتاب:
۱. تصویر روی جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. حق چاپ
۵. فهرست مشارکتکنندگان
۶. فصل ۱. تولید و کاربرد جهانی روغنهای غیرمتعارف
۷. فصل ۲. فعالیتهای بیولوژیکی، تعریف، انواع و اندازهگیریها
۸. فصل ۳. فعالیتهای بیولوژیکی و اثرات درمانی روغن دانه سلاستروس پانیکولاتا
۹. فصل ۴. فعالیتهای بیولوژیکی روغن دانه زیره سیاه (Nigella sativa)
۱۰. فصل ۵. فعالیتهای بیولوژیکی روغن دانههای مورینگا
۱۱. فصل ۶. فعالیتهای بیولوژیکی و خواص آنتیاکسیدانی روغن دانه گیزوتیا آبیسینیکا (نیجر)
۱۲. فصل ۷. فعالیت ضد میکروبی روغن دانه گلسرخ (Hibiscus sabdariffa L.)
۱۳. فصل ۸. فعالیتهای آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی روغن دانه مونچما سیلیاتوم
۱۴. فصل ۹. فعالیت آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی شنبلیله (Trigonella foenum-graecum) دانه و روغن دانه
۱۵. فصل ۱۰. فعالیتهای ضدالتهابی، ضد میکروبی و اللوپاتیک برخی از روغنهای دانه کدوئیان
۱۶. فصل ۱۱. ترکیبات و فعالیتهای بیولوژیکی روغن دانه خربزه Cucumis melo L.
۱۷. فصل ۱۲. فعالیتهای آنتیاکسیدانی، ضد میکروبی و ضد دیابتی روغن دانه هندوانه ابوجهل Citrullus colocynthis
۱۸. فصل ۱۳. فعالیت آنتیاکسیدانی و دارویی گرمک Cucumis melo var. cantaloupe
۱۹. فصل ۱۴. ترکیبات و فعالیتهای بیولوژیکی روغن دانه کدو تنبل
۲۰. فصل ۱۵. فعالیت آنتیاکسیدانی و دارویی روغن دانه هندوانه (Citrullus lanatus)
۲۱. فصل ۱۶. ترکیبات زیستفعال اصلی و فعالیتهای بیولوژیکی روغن سبوس برنج
۲۲. فصل ۱۷. فعالیتهای بیولوژیکی مختلف (فعالیتهای ضد میکروبی، ضد توموری و آنتیاکسیدانی) روغن هسته انگور
۲۳. فصل ۱۸. روغن ثابت دانههای مرکبات، ترکیب و فعالیتهای بیولوژیکی آن
۲۴. فصل ۱۹. فعالیتهای بیولوژیکی روغن دانه چای (Camellia oleifera Abel.)
۲۵. فصل ۲۰. فعالیتهای بیولوژیکی روغن لاستیک (Hevea brasiliensis)
۲۶. فصل ۲۱. فعالیتهای بیولوژیکی روغن پالپ پکی (Caryocar brasiliense Camb.)
۲۷. فصل ۲۲. فعالیتهای بیولوژیکی روغن آلنبلکیا (Allanblackia parviflora)
۲۸. فصل ۲۳. فعالیتهای بیولوژیکی روغن پسته (Pistacia vera)
۲۹. فصل ۲۴. فعالیتهای بیولوژیکی روغن آرگان (Argania spinosa L.): شواهد حاصل از مطالعات درونتنی
۳۰. فصل ۲۵. فعالیتهای بیولوژیکی روغن گل مغربی
۳۱. فصل ۲۶. فعالیتهای بیولوژیکی روغن مغز Sclerocarya birrea
۳۲. فصل ۲۷. فعالیتهای بیولوژیکی روغن مغز Balanites aegyptiaca (Heglig)
۳۳. فصل ۲۸. عوامل مؤثر بر کیفیت روغنهای دانه غیرمتعارف تولیدشده
۳۴. فصل ۲۹. ساختارهای شیمیایی و ترکیبی (اسیدهای چرب، استرولها و توکوفرولها) روغنهای دانه غیرمتعارف و فعالیتهای بیولوژیکی آنها
۳۵. فصل ۳۰. شیمی و ترکیب روغن نارگیل و فعالیتهای بیولوژیکی آن
۳۶. فصل ۳۱. بیوشیمی، خواص آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی روغن فندق (Corylus avellana L.)
۳۷. فصل ۳۲. فرایند تولید، روشهای استخراج و فناوریهای پالایش روغنهای دانه غیرمتعارف
۳۸. فهرست نمایه
توضیحات(انگلیسی)
Multiple Biological Activities of Unconventional Seed Oils brings detailed knowledge concerning the biological properties of oils (antioxidant, antimicrobial, antidiabetic, antitumor, anti-inflammatory, etc.), the content of individual substances with health-promoting properties, methods for biological properties assay, the influence of raw material quality and technological processes on the quality of oils, and possible raw materials and oil contaminants with adverse health effects. The book's chapters also highlight the unique properties of new oils, along with their biological activities.
Less than a decade ago, the vegetable oils on grocery store shelves were derived from conventional oil seeds e.g., cotton, groundnut, sesame, corn sunflower and soybean. However, as consumers began to understand how fat intake affects overall health, researchers, plant growers and food manufacturers started to produce oils from unconventional sources. This book highlights what we've learned in the process.
- Explores unconventional oils, their different sources, and where they grow worldwide
- Explains the medicinal uses of unconventional oils
- Details the biological activities, antioxidant and physico-chemical composition of unconventional oils
Table of Contents
1. Cover image
2. Title page
3. Table of Contents
4. Copyright
5. List of contributors
6. Chapter 1. Unconventional oils production, utilization worldwide
7. Chapter 2. Biological activities, definition, types and measurements
8. Chapter 3. Biological activities and therapeutic effects of Celastrus paniculatus seed oil
9. Chapter 4. Biological activities of black cumin (Nigella sativa) seed oil
10. Chapter 5. Biological activities of Moringa seeds oil
11. Chapter 6. Biological activities and antioxidant properties of Guizotia abyssinica (niger) seed oil
12. Chapter 7. Antimicrobial activity of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) seed oil
13. Chapter 8. Antioxidant and antimicrobial activities of Monechma ciliatum seed oil
14. Chapter 9. Antioxidant and antimicrobial activity of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seed and seedoil
15. Chapter 10. Antiinflammatory, antimicrobial, and allelopathic activities of some cucurbit seed oils
16. Chapter 11. Cucumis melo L. seed oil components and biological activities
17. Chapter 12. Antioxidant, antimicrobial, and antidiabetic activities of Citrullus colocynthis seed oil
18. Chapter 13. Antioxidant and pharmacological activity of Cucumis melo var. cantaloupe
19. Chapter 14. Pumpkin seed oil components and biological activities
20. Chapter 15. Antioxidant and pharmacological activity of watermelon (Citrullus lanatus) seed oil
21. Chapter 16. Rice bran oil main bioactive compounds and biological activities
22. Chapter 17. Different biological activities (antimicrobial, antitumoral, and antioxidant activities) of grape seed oil
23. Chapter 18. Citrus seeds fixed oil, composition and its biological activities
24. Chapter 19. Biological activities of tea seed (Camellia oleifera Abel.) oil
25. Chapter 20. Biological activities of rubber (Hevea brasiliensis) oil
26. Chapter 21. Biological activities of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) pulp oil
27. Chapter 22. Biological activities of Allanblackia (Allanblackia parviflora) oil
28. Chapter 23. Biological activities of pistachio (Pistacia vera) oil
29. Chapter 24. Biological activities of argan (Argania spinosa L.) oil: Evidences from in vivo studies
30. Chapter 25. Biological activities of evening primrose oil
31. Chapter 26. Biological activities of Sclerocarya birrea kernel oil
32. Chapter 27. Biological activities of Balanites aegyptiaca (Heglig) kernel oil
33. Chapter 28. Factors affecting the quality of produced unconventional seed oils
34. Chapter 29. Chemical and compositional structures (fatty acids, sterols, and tocopherols) of unconventional seed oils and their biological activities
35. Chapter 30. Chemistry and composition of coconut oil and its biological activities
36. Chapter 31. Biochemistry, antioxidant, and antimicrobial properties of hazelnut (Corylus avellana L.) oil
37. Chapter 32. Production process, methods of extraction, and refining technologies of unconventional seed oils
38. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
