Sale
گیاهان دارویی ادویهای و چاشنی ۲۰۲۴
Medicinal Spice and Condiment Crops 2024
دانلود کتاب گیاهان دارویی ادویهای و چاشنی ۲۰۲۴ (Medicinal Spice and Condiment Crops 2024) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف) و ترجمه فارسی
| نویسنده |
Azamal Husen |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2024 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
401 |
| نوع فایل |
epub |
| حجم |
10.8 MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب گیاهان دارویی ادویهای و چاشنی ۲۰۲۴
ادویهها به مقدار کم برای افزودن طعم، عطر، رنگ و بافت به غذاها استفاده میشوند. با این حال، ادویهها و چاشنیها به عنوان موادی با ارزش دارویی نیز شناخته شدهاند. آنها به طور سنتی به عنوان عوامل درمانی و پیشگیرانه مورد استفاده قرار گرفتهاند و ترکیبات زیستفعال به دست آمده از این گیاهان، در زمان مدرن در فرمولاسیون داروهای گیاهی به کار میروند. کتاب *ادویهها و چاشنیهای دارویی* مروری جامع بر خواص دارویی ادویهها و چاشنیها با تمرکز بر مواد شیمیایی گیاهی متنوع مشتق شده از آنها ارائه میدهد.
ویژگیهای کلیدی:
* بررسی ادویهها و چاشنیها با توجه به زیستشناسی، تنوع، پراکندگی و ارزش دارویی آنها
* بررسی اعتبارسنجیهای علمی پتانسیلهای درمانی گونههای گیاهی ادویه و چاشنی
* بحث در مورد عوامل زیستفعال درگیر در کاهش علائم بیماریهای قلبی عروقی، سرطان، دیابت، زخمها، اختلالات پوستی و بیماریهای عصبی
* توضیح ویژگیهای دارویی خاص گونههای گیاهی تولیدکننده ادویه و چاشنی که الهامبخش تحقیق، کشف و فرمولاسیون ایمن داروهای گیاهی است
این کتاب، که جلدی از مجموعه *”کاوش در گیاهان دارویی”* است، برای دانشمندان علوم گیاهی، متخصصان گیاهشناسی اقتصادی، افرادی که با طب گیاهی و مکمل کار میکنند و همچنین افراد شاغل در صنعت داروسازی مفید است.
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. صفحه عنوان
۳. مجموعه
۴. عنوان
۵. حق نشر
۶. تقدیم
۷. فهرست مطالب
۸. پیشگفتار
۹. درباره ویراستار
۱۰. فهرست مشارکتکنندگان
۱۱. فصل ۱ تنوع و پراکنش جغرافیایی گونههای گیاهی ادویه و چاشنی
۱۲. فصل ۲ زیستشناسی و بهبود ژنتیکی گونههای گیاهی ادویه و چاشنی
۱۳. فصل ۳ تکنیکهای پایدار برای برداشت و حفاظت از گونههای گیاهی ادویه و چاشنی
۱۴. فصل ۴ کشت بافت گیاهان دارویی ادویه و چاشنی برای تکثیر انبوه
۱۵. فصل ۵ مردمگیاهشناسی گونههای گیاهی ادویه و چاشنی
۱۶. فصل ۶ ارزشهای غذایی و شیمیایی گونههای گیاهی ادویه و چاشنی
۱۷. فصل ۷ آنتیاکسیدانها از گونههای گیاهی ادویه و چاشنی و کاربردهای آنها
۱۸. فصل ۸ فلفل فرنگی (Pimenta dioica)
۱۹. فصل ۹ بادیان رومی (Pimpinella animus)
۲۰. فصل ۱۰ آنغوزه (Ferula assa-foetida)
۲۱. فصل ۱۱ کاربردهای سنتی، خواص دارویی، و سایر کاربردهای بالقوه دانههای زیره سیاه
۲۲. فصل ۱۲ دانههای فلفل سیاه (Piper nigrum)
۲۳. فصل ۱۳ پوست دارچین (گونههای Cinnamomum)
۲۴. فصل ۱۴ غنچههای میخک (Syzygium aromaticum)
۲۵. فصل ۱۵ برگ و دانههای گشنیز (Coriandrum sativum)
۲۶. فصل ۱۶ دانههای زیره سبز (Cuminum cyminum)
۲۷. فصل ۱۷ دانه شنبلیله (Trigonella foenum-graecum)
۲۸. فصل ۱۸ پیاز سیر (Allium sativum)
۲۹. فصل ۱۹ ریزوم زنجبیل (Zingiber officinale)
۳۰. فصل ۲۰ دانههای خردل (گونههای Brassica)
۳۱. فصل ۲۱ دانههای جوز هندی (Myristica fragrans)
۳۲. فصل ۲۲ گل زعفران (Crocus sativus)
۳۳. فصل ۲۳ ریزوم و برگهای زردچوبه (Curcuma longa)
۳۴. نمایه
توضیحات(انگلیسی)
Spices are used in small quantities to add flavor, aroma, color, and texture in food preparation. However, spices and condiments have also been recognized as having medicinal value. They have been used traditionally as curative and preventive agents, the bioactive compounds obtained from these plants are used in herbal drug formulations in modern times. Medicinal Spice and Condiment Crops provides a comprehensive overview on the medicinal properties of spices and condiments with focus on various phytochemicals derived from them.
KEY FEATURES:
- Examines spices and condiments with respect to their biology, diversity, distribution, and pharmacological values
- Explores the scientific validations of the therapeutic potentials of spice and condiment plant species
- Discusses the bioactive agents involved in alleviating symptoms of cardiovascular disease, cancer, diabetes, ulcers, skin disorders, and neurodegenerative diseases
- Explains specific medicinal features of spice and condiment-producing plant species inspiring research, discovery, and safe herbal drug formulation
A volume in the Exploring Medicinal Plants series, this book is useful for plant scientists, economic botanists, those who work with herbal and complementary medicine, as well as people working in the pharmaceutical industry.
Table of Contents
1. Cover
2. Half-Title
3. Series
4. Title
5. Copyright
6. Dedication
7. Contents
8. Preface
9. About the Editor
10. Contributor List
11. Chapter 1 Diversity and Geographic Distribution of Spice and Condiment Plant Species
12. Chapter 2 Biology and Genetic Improvement of Spice and Condiment Plant Species
13. Chapter 3 Sustainable Techniques for the Harvest and Conservation of Spice and Condiment Plant Species
14. Chapter 4 Tissue Culture of Medicinal Spice and Condiment Crops for Mass Propagation
15. Chapter 5 Ethnobotany of Spice and Condiment Plant Species
16. Chapter 6 Nutritional and Chemical Values of Spices and Condiment Plant Species
17. Chapter 7 Antioxidants from Spice and Condiment Plant Species and Their Applications
18. Chapter 8 Allspice (Pimenta dioica)
19. Chapter 9 Aniseed (Pimpinella animus)
20. Chapter 10 Asafoetida (Ferula assa-foetida)
21. Chapter 11 Traditional Uses, Pharmacological Properties, and other Potential Uses of Black Cumin Seeds
22. Chapter 12 Black Pepper Seeds (Piper nigrum)
23. Chapter 13 Cinnamon Bark (Cinnamomum species)
24. Chapter 14 Clove Buds (Syzygium aromaticum)
25. Chapter 15 Coriander Leaves and Seeds (Coriandrum sativum)
26. Chapter 16 Cumin Seeds (Cuminum cyminum)
27. Chapter 17 Fenugreek Seed (Trigonella foenum-graecum)
28. Chapter 18 Garlic Bulb (Allium sativum)
29. Chapter 19 Ginger Rhizome (Zingiber officinale)
30. Chapter 20 Mustard Seeds (Brassica species)
31. Chapter 21 Nutmeg Seeds (Myristica fragrans)
32. Chapter 22 Saffron Flower (Crocus sativus)
33. Chapter 23 Turmeric Rhizome and Leaves (Curcuma longa)
34. Index
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
