ساخت آمریکا: مجموعه مدرن از دستور پخت های کلاسیک ۲۰١۵
Made in America: A Modern Collection of Classic Recipes 2015

معرفی کتاب ساخت آمریکا: مجموعه مدرن از دستور پخت های کلاسیک ۲۰١۵

دو برنده جایزه جیمز بیرد با پنجاه دستور پخت ارثی، تاریخچه میز آشپزخانه آمریکایی را جشن می گیرند. کلبی گارلتز، سرآشپز شهر کانزاس سیتی و برنده جایزه جیمز بیرد، و همسرش، مگان، که برای عنوان بهترین سرآشپز شیرینی پزی نامزد دریافت جایزه جیمز بیرد شده بود، کتابخانه ای از غذاهای کلاسیک آمریکایی را ارائه می دهند که با تکنیک های آسان و الهام گرفته از سرآشپز، مواد اولیه باکیفیت و عشقی به طعم های منطقه ای از ریشه های میانه غربی آن ها، دوباره تعریف شده اند. “ساخته شده در آمریکا” شامل پنجاه دستور پخت دست ساز است که بر اساس روش های پخت و پز رایج در آشپزخانه های آمریکایی از صبحانه تا شیرینی پزی طبقه بندی شده است. بسیاری از آن ها با خاطره ای از دوران کودکی کلبی یا مگان شروع می شوند که ریشه و سفر دستور پخت را توصیف می کند. منوهای پیشنهادی برای مناسبت های شاد مانند روز مادر، چهارم ژوئیه، شب بازگشت به مدرسه و کریسمس نیز در آن گنجانده شده است. نوارهای جانبی در طول کتاب، کوکتل های دست ساز مانند “ماری خون آشام”، “جشنواره ایالتی” و “پیمز کاپ” را به نمایش می گذارند که به خوبی با دستور پخت های داخل کتاب جفت می شوند. عشق و افتخار با هم ترکیب شده اند تا مجموعه ای را ایجاد کنند که راحتی خانه را تعریف می کند. این مجموعه ارثی با دیدگاه مدرن شامل موارد زیر است: بیسکویت و سس، خرده های ذرت با پنیر تازه گوسفندی، ترشی سریع، کباب دنده خوک باربیکیو با سس خردل گوجه فرنگی، نوارهای کبابی گارلیک-رزماری کانزاس سیتی، مرغ سوخاری گارلتز، پای لیمو مرنگ، کوکی های شکلاتی بادام زمینی و موارد دیگر.

فهرست کتاب:

توضیحات(انگلیسی)

Table of Contents