لاغری در پرندگان اهلی: جنبه‌های ژنتیکی، متابولیکی و هورمونی ۲۰۱۴
Leanness in Domestic Birds 2014

لاغری در پرندگان اهلی: جنبه‌های ژنتیکی، متابولیکی و هورمونی، مجموعه مقالات یک سمپوزیوم است که از ۴ تا ۶ اوت ۱۹۸۷ در تورز، فرانسه برگزار شد. این سمپوزیوم به عوامل ژنتیکی و متابولیکی مرتبط با لاغری طیور و گزارش‌های تحقیقاتی در این زمینه‌ها می‌پرداخت.

این کتاب به شش بخش تقسیم شده است. بخش اول شامل مطالعاتی است که به نقش ژنتیک در انتخاب لاغری گوشت می‌پردازند. بخش دوم به بررسی ارتباط بین میزان مصرف خوراک و متابولیسم با لاغری طیور می‌پردازد. بخش سوم به متابولیسم چربی در پرندگان و عوامل و اثرات مرتبط با آن اختصاص دارد. بخش چهارم به استفاده از هورمون‌هایی مانند انسولین، هورمون‌های تیروئید و کورتیکواستروئیدها در کنترل چاقی در پرندگان می‌پردازد. بخش پنجم شامل مطالعاتی است که به متابولیسم اسیدهای آمینه و ارتباط آن با لاغری در طیور می‌پردازند و بخش ششم به کاربردهای این مطالعات در استفاده تجاری می‌پردازد.

این متن به متخصصان جانورشناسی، کشاورزی و مرغداران توصیه می‌شود که مایلند در مورد عوامل مختلف مؤثر بر لاغری پرندگان اهلی و پیامدهای آن بیشتر بدانند.

Leanness in Domestic Birds: Genetic, Metabolic, and Hormonal Aspects is a proceeding of a symposium held in Tours, France, from 4 to 6 August 1987. Said symposium was concerned with genetic and metabolic factors associated with leanness of poultry and accounts of research in these areas. The book is divided into six parts. Part I covers studies that involve genetics in the selection of meat leanness. Part II deals with the relationship of feed intake and metabolism to the leanness of poultry. Part III discusses the lipid metabolism in birds and its related factors and effects. Part IV talks about the use of hormones such as insulin, thyroid hormones, and corticosteroids in the control of fatness in birds. Part V covers studies involving amino acid metabolism and its relation to leanness in poultry, and Part VI talks about the applications of the studies in commercial use. The text is recommended for zoologists, agriculturists, and poultry farmers who would like to know more about the different factors that affect the leanness of domestic birds and its implications.