Sale
گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی ۲۰۱۰
Infrared Heating for Food and Agricultural Processing 2010
دانلود کتاب گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی ۲۰۱۰ (Infrared Heating for Food and Agricultural Processing 2010) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Zhongli Pan, Griffiths Gregory Atungulu, Zhongli Pan, Griffiths Gregory Atungulu |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2010 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
300 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
5 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی ۲۰۱۰
تقریباً 40 سال از انتشار آخرین کتاب در مورد گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی می گذرد، و در این مدت، این حوزه پیشرفت چشمگیری در درک مکانیسم گرمایش مادون قرمز (IR) محصولات غذایی و تعاملات بین تابش مادون قرمز و اجزای مواد غذایی داشته است. گرمایش مادون قرمز برای فرآوری غذا و کشاورزی
فهرست کتاب:
۱. جلد رویی
۲. فهرست مطالب
۳. پیشگفتار مجموعه
۴. ویراستار مجموعه
۵. پیشگفتار
۶. ویراستاران
۷. مشارکتکنندگان
۸. فصل ۱: مبانی و نظریه تابش فروسرخ
۹. فصل ۲: خواص تابشی فروسرخ مواد غذایی
۱۰. فصل ۳: مدلسازی انتقال حرارت و جرم تابش فروسرخ برای گرمایش
۱۱. فصل ۴: نشر دهندهها و طراحی سیستم گرمایش فروسرخ
۱۲. فصل ۵: خشک کردن با فروسرخ
۱۳. فصل ۶: خشک کردن ترکیبی با فروسرخ و هوای گرم
۱۴. فصل ۷: خشک کردن ترکیبی با تابش فروسرخ و انجمادی
۱۵. فصل ۸: خشک کردن فروسرخ تحت خلاء
۱۶. فصل ۹: سفید کردن خشک با فروسرخ
۱۷. فصل ۱۰: پخت و برشته کردن با فروسرخ
۱۸. فصل ۱۱: گرمایش با تابش فروسرخ برای بهبود ایمنی غذا
۱۹. فصل ۱۲: کاربردهای صنعتی گرمایش با تابش فروسرخ و مزایای اقتصادی در فرآوری مواد غذایی و کشاورزی
۲۰. نمایه
۲۱. جلد پشتی
توضیحات(انگلیسی)
It's been nearly 40 years since the last book on infrared heating for food processing was published, and in the meantime, the field has seen significant progress in understanding the mechanism of the infrared (IR) heating of food products and interactions between IR radiation and food components. Infrared Heating for Food and Agricultural Processin
Table of Contents
1. Front cover
2. Contents
3. Series Preface
4. Series Editor
5. Preface
6. Editors
7. Contributors
8. Chapter 1: Fundamentals and Theory of Infrared Radiation
9. Chapter 2: Infrared Radiative Properties of Food Materials
10. Chapter 3: Heat and Mass Transfer Modeling of Infrared Radiation for Heating
11. Chapter 4: Emitters and Infrared Heating System Design
12. Chapter 5: Infrared Drying
13. Chapter 6: Combined Infrared and Hot Air Drying
14. Chapter 7: Combined Infrared Radiation and Freeze-Drying
15. Chapter 8: Vacuum Infrared Drying
16. Chapter 9: Infrared Dry Blanching
17. Chapter 10: Infrared Baking and Roasting
18. Chapter 11: Infrared Radiation Heating for Food Safety Improvement
19. Chapter 12: Industrial Applications of Infrared Radiation Heating and Economic Benefits in Food and Agricultural Processing
20. Index
21. Back cover
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
