در جستجوی عطرها ۲۰۲۳
In Search of Perfumes 2023

“[اثری] جذاب و گیرا… با روایت‌های دقیق از سفرهایش و توصیف‌های زنده‌ از رایحه‌ها… سفرنامه‌ی غنی [روکز] خوانندگان را مسحور خواهد کرد.” – پابلیشرز ویکلی (بررسی ستاره‌دار)

در این آمیزه‌ی مسحورکننده از تاریخ، سفرنامه و خاطرات، یکی از پیشگامان صنعت عطر در زمینه‌ی جستجوی مواد اولیه‌ی طبیعی، داستان مواد گرانبهایی را بازگو می‌کند که برای ساخت عطرهای محبوبمان ضروری هستند.

آیا می‌دانید برای تولید یک کیلوگرم روغن گل رز، به چه تعداد گل نیاز است؟ یک میلیون گل رز، که هر کدام با دست چیده می‌شوند. دومینیک روکز در زمینه‌ی طبیعت، یک مرجع بی‌نظیر است. او سی سال گذشته را در همکاری نزدیک با جوامع محلی در سراسر جهان، صرف ایجاد یک منبع پایدار از مواد اولیه‌ی طبیعیِ ضروری برای عطرسازی کرده است.

از صمغی که با روش‌های سنتی در السالوادور کشت می‌شود تا کارخانه‌های تقطیر روغن گل رز در هندوستان که قدمتی به اندازه‌ی تاج محل دارند، شبکه‌ی او تجارت پنهانی را آشکار می‌کند که بر گسل‌های سنت و مدرنیته بنا شده است. روکز در کتاب «در جستجوی عطرها»، داستان هفده مورد از گرانبهاترین مواد اولیه‌ی این صنعت را روایت می‌کند؛ از کجا می‌آیند، چه اهمیت فرهنگی و تاریخی دارند و چرا ما آن‌ها را دوست داریم؛ از نعناع هندی اندونزیایی گرفته تا “گل رز دمشقی”، و خاطرات و تأملات خود را در مورد زندگی و کارش در هم می‌تند.

روکز از اندلس تا سومالی‌لند، ما را به یک تور اختصاصی در یک اکوسیستم وسیع اما ظریف می‌برد که کاملاً توسط صنعتگرانی حفظ می‌شود که حافظان آن هستند. جنگل‌های استوایی و دورافتاده‌ی شمال لائوس، تا به امروز تنها منبع بنزوئین باقی مانده‌اند که قرن‌ها پیش در هوای دربار لویی چهاردهم می‌پیچید. در ماداگاسکار، جایی که هر معامله‌ای به صورت نقدی انجام می‌شود، کاروانی از باربران، پالت‌هایی حامل 500,000 دلار را برای معامله با دانه‌های وانیل حمل می‌کنند. دانه‌ی تونکای ونزوئلا، که به اندازه‌ی هوا دمدمی مزاج است، ممکن است سال‌ها از گل دادن امتناع کند، اما چنان مورد احترام عطرسازان است که صبر، والاترین فضیلت آن می‌شود. هرجا که روکز ما را می‌برد، کنجکاوی و خوش‌مشربی مسری‌اش، دنیایی غوطه‌ورکننده و ناشناخته را روشن می‌کند.

کتاب «در جستجوی عطرها» با تصاویر زیبای سیاه و سفید، سرگرم‌کننده و روشنگر است و یک کاوش مقاومت‌ناپذیر در مورد عطرهایی است که نوستالژی ما را تغذیه می‌کنند و خیال‌پردازی‌های ما را فرا می‌گیرند.

ترجمه از زبان فرانسه توسط استفانی اسمی

فایل پی‌دی‌اف تکمیلی همراه با کتاب صوتی ارائه می‌شود.

“[An] immersive debut… with detailed accounts of his trips and vivid descriptions of the scents … [Roques’] rich travelogue will transport readers.” – Publishers Weekly (Starred Review)

In this intoxicating concoction of history, travelogue, and memoir, one of the perfume industry’s leading scouts of natural ingredients tells the story of the precious ingredients needed to make our favorite fragrances.

Do you know how many flowers it takes to produce a kilo of rose oil? One million roses, each handpicked. When it comes to nature, Dominique Roques is a unique authority. He has spent the last thirty years working closely with local communities across the globe to establish a sustainable supply of natural ingredients crucial to perfume making.

From resin cultivated by traditional methods in El Salvador to rose oil distilleries in India as old as the Taj Mahal, his network reveals an elusive trade built on the fault lines of tradition and modernity. With In Search of Perfumes, Roques tells the story of seventeen of the industry’s most precious ingredients–where they come from, their cultural and historic significance, and why we love them—from Indonesian patchouli to the “Damask rose,” interweaving his own recollections and reflections on his life and work.

From Andalusia to Somaliland, Roques takes us on an exclusive tour of a vast but delicate ecosystem wholly sustained by the artisans who are its caretakers. Isolated and rural, the tropical jungles of northern Laos remain to this day the only source of benzoin that centuries earlier wafted through the air of Louis XIV’s court. In Madagascar, where every transaction is made in cash, a caravan of porters carry pallets bearing $500,000 dollars to exchange for vanilla beans. The Venezuelan tonka bean, as fickle as the weather, may refuse to flower for years but is so esteemed by perfumers that patience becomes its truest virtue. Everywhere Roques takes us, his infectious curiosity and amiability illuminate an immersive world of the uncharted.

Entertaining and eye-opening, decorated with beautiful black-and-white illustrations, In Search of Perfumes is an irresistible exploration of the smells that fuel our nostalgia and suffuse our fantasies.

Translated from the French by Stephanie Smee

Supplemental enhancement PDF accompanies the audiobook.