میراث، فرهنگ و جامعه: دستور کار پژوهشی و بهترین شیوه‌ها در صنعت مهمان‌نوازی و گردشگری ۲۰۱۶
Heritage, Culture and Society: Research agenda and best practices in the hospitality and tourism industry 2016

کتاب «میراث، فرهنگ و جامعه» مجموعه‌ای از مقالات ارائه شده در سومین کنفرانس بین‌المللی مهمان‌نوازی و گردشگری (IHTC2016) و دومین سمینار بین‌المللی گردشگری (ISOT 2016) است که در تاریخ ۱۰ تا ۱۲ اکتبر ۲۰۱۶ در باندونگ، اندونزی برگزار شد. این کتاب هفت موضوع اصلی را در بر می‌گیرد:

۱) مدیریت مهمان‌نوازی و گردشگری
۲) بازاریابی مهمان‌نوازی و گردشگری
۳) روندهای کنونی در مدیریت مهمان‌نوازی و گردشگری
۴) فناوری و نوآوری در مهمان‌نوازی و گردشگری
۵) گردشگری پایدار
۶) غذاشناسی، خدمات غذا و ایمنی غذا، و
۷) حوزه‌های مرتبط در مهمان‌نوازی و گردشگری

«میراث، فرهنگ و جامعه» سهمی قابل توجه در ادبیات مربوط به مهمان‌نوازی و گردشگری به شمار می‌رود و برای متخصصان و دانشگاهیان هر دو حوزه، اثری ارزشمند خواهد بود.

Heritage, Culture and Society contains the papers presented at the 3rd International Hospitality and Tourism Conference (IHTC2016) & 2nd International Seminar on Tourism (ISOT 2016), Bandung, Indonesia, 10—12 October 2016). The book covers 7 themes:

i) Hospitality and tourism management
ii) Hospitality and tourism marketing
iii) Current trends in hospitality and tourism management
iv) Technology and innovation in hospitality and tourism
v) Sustainable tourism
vi) Gastronomy, foodservice and food safety, and
vii) Relevant areas in hospitality and tourism

Heritage, Culture and Society is a significant contribution to the literature on Hospitality and Tourism, and will be of interest to professionals and academia in both areas.