Sale
تحلیل خطر و کنترل های پیشگیرانه مبتنی بر ریسک: بهبود ایمنی مواد غذایی در تولید مواد غذایی انسانی برای مشاغل غذایی ۲۰۱۷
Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls: Improving Food Safety in Human Food Manufacturing for Food Businesses 2017
دانلود کتاب تحلیل خطر و کنترل های پیشگیرانه مبتنی بر ریسک: بهبود ایمنی مواد غذایی در تولید مواد غذایی انسانی برای مشاغل غذایی ۲۰۱۷ (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls: Improving Food Safety in Human Food Manufacturing for Food Businesses 2017) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Hal King,Wendy Bedale |
|---|
ناشر:
Academic Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2017 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
248 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
7 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب تحلیل خطر و کنترل های پیشگیرانه مبتنی بر ریسک: بهبود ایمنی مواد غذایی در تولید مواد غذایی انسانی برای مشاغل غذایی ۲۰۱۷
تحلیل خطر و کنترل های پیشگیرانه مبتنی بر ریسک: بهبود ایمنی مواد غذایی در تولید مواد غذایی انسانی برای کسب وکارهای غذایی، یک منبع جامع و بی نظیر برای صنعت مواد غذایی خرده فروشی در مورد مقررات تحلیل خطر و کنترل های پیشگیرانه مبتنی بر ریسک (PCHF) قانون مدرن سازی ایمنی مواد غذایی (FSMA) است. این کتاب تمام جنبه های PCHF، از جمله هدف قانون گذاری، کاربرد آن برای اطمینان از تولید مواد غذایی ایمن و منابع برای به روز ماندن در مورد خطرات جدید ایمنی مواد غذایی و دستورالعمل های نظارتی را پوشش می دهد. این کتاب که برای متخصصان ایمنی مواد غذایی و رهبران کسب وکارهای غذایی نوشته شده است، با تمرکز بر آنچه صنعت مواد غذایی خرده فروشی باید در مورد PCHF بداند، آن را به یک منبع ضروری برای سازمان هایی تبدیل می کند که مواد غذایی را از شرکت هایی که ملزم به نشان دادن انطباق با PCHF هستند خریداری می کنند.
پیاده سازی PCHF برای شرکت های مواد غذایی انسانی در طول زنجیره تامین در ایالات متحده، و همچنین تمام شرکت های غذایی که مواد اولیه و محصولات مصرف انسانی را به ایالات متحده وارد می کنند، الزامی است (یا به زودی الزامی خواهد شد).
- توضیح می دهد که متخصصان صنعت مواد غذایی خرده فروشی چه چیزهایی باید در مورد PCHF بدانند و چگونه می توانند PCHF را هنگام کار با تامین کنندگان به کار گیرند
- جدیدترین اطلاعات “نحوه انجام” در مورد اجرای PCHF را برای آماده شدن برای مقررات جدید FDA در صنعت مواد غذایی ارائه می دهد
- منابع مناسب برای انجام تحلیل خطر و توسعه کنترل های پیشگیرانه موثر را شناسایی می کند
- نمونه های گام به گام برای بهبود مستمر در حفظ مسئولیت های PCHF و به روز ماندن در مورد اطلاعات جدید ایمنی مواد غذایی را نشان می دهد
فهرست کتاب:
۱. تصویر روی جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. حق چاپ
۵. پیشگفتار
۶. مقدمه
۷. فصل ۱. مقدمه
۸. فصل ۲. دوران قانون نوسازی ایمنی مواد غذایی و تجزیه و تحلیل خطر و کنترل های پیشگیرانه مبتنی بر ریسک
۹. فصل ۳. چه خطرات احتمالیِ مواد تشکیل دهنده غذا در تولید مواد غذایی انسانی رخ می دهد؟
۱۰. فصل ۴. چه خطرات احتمالیِ مربوط به فرآیند و تأسیسات در طول تولید مواد غذایی انسانی وارد غذاها می شوند و کجا؟
۱۱. فصل ۵. تجزیه و تحلیل خطر در یک واحد تولید مواد غذایی انسانی
۱۲. فصل ۶. کنترل های پیشگیرانه
۱۳. فصل ۷. اعتبارسنجی کنترل های پیشگیرانه
۱۴. فصل ۸. پیاده سازی و مدیریت کنترل های پیشگیرانه: پایش، تأیید، اقدامات اصلاحی و سوابق مرتبط
۱۵. فصل ۹. پایش محیطی برای پیشگیری از خطرات مربوط به تأسیسات
۱۶. فصل ۱۰. دانش و تعاملات نظارتی برای خریداران خردهفروشی در دوران FSMA
۱۷. پیوست الف: نمونه ای از یک نامه اخطار FDA
۱۸. پیوست ب: آلرژن های غیر منتظره در مواد تشکیل دهنده غذا
۱۹. پیوست پ: مطالعه موردی
۲۰. پیوست ت: چک لیست تأیید تامین کننده برای مشاغل خرده فروشی
۲۱. واژه نامه
۲۲. فهرست نمایه
توضیحات(انگلیسی)
Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls: Improving Food Safety in Human Food Manufacturing for Food Businesses is a comprehensive, first of its kind resource for the retail food industry on the Hazard Analysis and Risk-based Preventive Controls (PCHF) regulations of the Food Safety Modernization Act (FSMA). This book covers all aspects of PCHF, including the legislation’s intent, applications to ensure safe food production, and resources to keep up-to-date on new food safety hazards and regulatory guidance. Written for food safety professionals and food business leaders, its emphasis on what the retail food industry needs to know about PCHF make it an indispensable resource for organizations buying food from companies required to demonstrate compliance with PCHF.
PCHF implementation is (or soon will be) required for human food companies along the supply chain in the United States, as well as all food companies that import ingredients and products for human consumption into the U.S.
- Explains what retail food industry professionals need to know about PCHF and how they can leverage PCHF when working with suppliers
- Provides the most current “how to” information on implementing PCHF to prepare for new FDA regulations in the food industry
- Identifies the right resources to perform hazard analysis and develop effective preventive controls
- Demonstrates step-by-step examples for continuous improvement in sustaining PCHF responsibilities and keeping abreast of new food safety information
Table of Contents
1. Cover image
2. Title page
3. Table of Contents
4. Copyright
5. Foreword
6. Preface
7. Chapter 1. Introduction
8. Chapter 2. The Era of the Food Safety Modernization Act and Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls
9. Chapter 3. What Potential Food Ingredient Hazards Occur in Human Food Manufacturing?
10. Chapter 4. What and Where Are Potential Process and Facility-Related Hazards Introduced Into Foods During Human Food Manufacturing?
11. Chapter 5. Hazard Analysis in a Human Food Manufacturing Facility
12. Chapter 6. Preventive Controls
13. Chapter 7. Validation of Preventive Controls
14. Chapter 8. Implementation and Management of Preventive Controls: Monitoring, Verification, Corrective Actions, and Associated Records
15. Chapter 9. Environmental Monitoring to Prevent Facility-Related Hazards
16. Chapter 10. Regulatory Knowledge and Interactions for Retail Buyers in the FSMA Era
17. Appendix A: Example of an FDA Warning Letter
18. Appendix B: Unexpected Allergens in Food Ingredients
19. Appendix C: Case Study
20. Appendix D: Supplier Approval Checklist for Retail Businesses
21. Glossary
22. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
