Sale
زنجیره های تامین غذا در شهرها: ابزارهای مدرن برای چرخه ای و پایداری ۲۰۲۰
Food Supply Chains in Cities: Modern Tools for Circularity and Sustainability 2020
دانلود کتاب زنجیره های تامین غذا در شهرها: ابزارهای مدرن برای چرخه ای و پایداری ۲۰۲۰ (Food Supply Chains in Cities: Modern Tools for Circularity and Sustainability 2020) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Emel Aktas, Michael Bourlakis, Emel Aktas,Michael Bourlakis, Emel Aktas, Michael Bourlakis |
|---|
ناشر:
Palgrave Macmillan
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2020 |
|---|---|
| زبان |
English |
| نوع فایل |
|
| حجم |
7 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب زنجیره های تامین غذا در شهرها: ابزارهای مدرن برای چرخه ای و پایداری ۲۰۲۰
این کتاب بخش غذایی را که دارای اهمیت اقتصادی و سیاسی برای همه کشورها است، تجزیه و تحلیل می کند. این بخش که به شدت پراکنده و تحت مقررات شدید قرار دارد، به دلیل جهانی شدن و جداسازی جغرافیایی فعالیت های تولید و مصرف، به طور فزاینده ای پیچیده شده است. جمعیت شهری جهان از ۷۴۶ میلیون نفر در سال ۱۹۵۰ به ۳.۹ میلیارد نفر در سال ۲۰۱۴ افزایش یافته است و انتظار می رود تا سال ۲۰۵۰ بیش از ۷۰٪ از جمعیت در مناطق شهری زندگی کنند. زنجیره های تامین غذا نقش حیاتی در تغذیه پرجمعیت ترین شهرهای جهان ایفا می کنند، در حالی که فعالیت های حمل و نقل، ذخیره سازی، توزیع و مدیریت پسماند را برای پایداری محیط زیست شهری پشتیبانی می کنند. به همین دلیل، این کتاب آخرین تحقیقات در زمینه مدیریت زنجیره تامین غذا با تمرکز بر شهرنشینی را ارائه می دهد. این مقالات شامل توزیع مواد غذایی در شهرها، به حداقل رساندن ضایعات مواد غذایی و امنیت غذایی با تمرکز بر مدل ها و رویکردهایی برای دستیابی به زنجیره های تامین غذا پایدارتر و چرخشی تر می شوند.
فهرست کتاب:
۱. جلد
۲. مطالب اولیه
۳. به سوی زنجیره های تامین غذای شهری فراگیر
۴. مقایسه اقتصادی و زیستمحیطی زنجیرههای تامین کشاورزی مرسوم و کشاورزی محیط کنترلشده (CEA) برای کاهوی برگی به شهرهای ایالات متحده
۵. ارزیابی مزایای توزیع مشارکتی با شبیهسازی زنجیره تامین
۶. یک رویکرد برنامه نویسی پویا تقریبی برای یک مسئله مسیریابی با تحویل و جمع آوری همزمان در مناطق شهری
۷. نقش فعالیت های بازیافت غیررسمی و نیمه رسمی زباله در یک مدل لجستیک معکوس از شبکه های غذایی جایگزین
۸. کوتاه کردن زنجیره تامین برای غذای ارگانیک محلی در شهرهای چین
۹. چگونه پلتفرم های تجارت دیجیتال می توانند ضایعات و اتلاف مواد غذایی را کاهش دهند؟
۱۰. نقش مراکز توزیع غذا در امکان پذیر ساختن تامین محلی برای غذاخوری های مدارس
۱۱. توزیع غذا در برنامه های تغذیه مدارس در برزیل
۱۲. تجزیه و تحلیل توصیفی خرده فروشی مواد غذایی در لبنان: شواهدی از یک بررسی مقطعی از خرده فروشان مواد غذایی
۱۳. مطالب پایانی
توضیحات(انگلیسی)
This book analyses the food sector which has economic and political significance for all countries. A highly fragmented and heavily regulated sector, it has become increasingly complex owing to globalisation and geographical decoupling of production and consumption activities. The urban population of the world has grown from 746 million in 1950 to 3.9 billion in 2014 and more than 70% of the population is anticipated to be living in urban areas by 2050. Food supply chains play a vital role in feeding the world's most populous cities, whilst underpinning transportation, storage, distribution, and waste management activities for the sustainability of the urban environment. That is why, this book presents the latest research on food supply chain management with a focus on urbanisation. The contributions involve food distribution in cities, food waste minimisation, and food security with a focus on models and approaches to achieve more sustainable and circular food supply chains.
Table of Contents
1. Cover
2. Front Matter
3. Towards Inclusive Urban Food Supply Chains
4. An Economic and Environmental Comparison of Conventional and Controlled Environment Agriculture (CEA) Supply Chains for Leaf Lettuce to US Cities
5. Evaluating the Benefits of Collaborative Distribution with Supply Chain Simulation
6. An Approximate Dynamic Programming Approach for a Routing Problem with Simultaneous Pick-Ups and Deliveries in Urban Areas
7. The Role of Informal and Semi-Formal Waste Recycling Activities in a Reverse Logistics Model of Alternative Food Networks
8. Shortening the Supply Chain for Local Organic Food in Chinese Cities
9. How Digital Business Platforms Can Reduce Food Losses and Waste?
10. The Role of Food Hubs in Enabling Local Sourcing for School Canteens
11. Food Distribution in School Feeding Programmes in Brazil
12. A Descriptive Analysis of Food Retailing in Lebanon: Evidence from a Cross-Sectional Survey of Food Retailers
13. Back Matter
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
