Sale
علم و فناوری بستهبندی مواد غذایی ۲۰۰۸
Food Packaging Science and Technology 2008
دانلود کتاب علم و فناوری بستهبندی مواد غذایی ۲۰۰۸ (Food Packaging Science and Technology 2008) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Dong Sun Lee, Kit L. Yam, Luciano Piergiovanni |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2008 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
656 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
95.1MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب علم و فناوری بستهبندی مواد غذایی ۲۰۰۸
با انبوهی از تصاویر گویا، مثالهای کاربردی، پرسشهای بحثبرانگیز، و مطالعات موردی، کتاب **علم و فناوری بستهبندی مواد غذایی** اصول و فناوریهای پایه را پوشش میدهد و در عین حال به موضوعات پیشرفتهای مانند بستهبندی فعال، هوشمند، و پایدار با عمق و گسترهای بینظیر میپردازد. این کتاب با تاکید بر کاربرد دانش علمی مرتبط…
فهرست کتاب:
۱. جلد رویی
۲. فهرست مطالب
۳. پیشگفتار
۴. چکیده
۵. سپاسگزاری
۶. زندگینامهها
۷. فصل ۱. مروری بر سیستمهای بستهبندی مواد غذایی
۸. فصل ۲. ساختارهای شیمیایی و خواص مواد بستهبندی
۹. فصل ۳. خواص فیزیکی مواد بستهبندی
۱۰. فصل ۴. نفوذ گاز و بخار
۱۱. فصل ۵. مهاجرت و فعل و انفعالات غذا و بستهبندی
۱۲. فصل ۶. پلیمرهای بستهبندی مواد غذایی
۱۳. فصل ۷. بستهبندی شیشهای
۱۴. فصل ۸. بستهبندی فلزی
۱۵. فصل ۹. بستهبندی سلولزی
۱۶. فصل ۱۰. عملیات پایان خط
۱۷. فصل ۱۱. عملیات و فناوری بستهبندی مواد غذایی
۱۸. فصل ۱۲. بستهبندی مواد غذایی با ماندگاری حرارتی: بستهبندی اتوکلاوی و اسپتیک
۱۹. فصل ۱۳. بستهبندی خلاء/اتمسفر اصلاحشده
۲۰. فصل ۱۴. بستهبندی قابل استفاده در مایکروویو
۲۱. فصل ۱۵. بستهبندی فعال و هوشمند
۲۲. فصل ۱۶. ماندگاری محصولات غذایی بستهبندیشده
۲۳. فصل ۱۷. پایداری محصولات غذایی و الزامات بستهبندی
۲۴. فصل ۱۸. بستهبندی پایدار
۲۵. فصل ۱۹. ملاحظات اجتماعی و قانونی
۲۶. نمایه
۲۷. جلد پشتی
توضیحات(انگلیسی)
With a wealth of illustrations, examples, discussion questions, and case studies, the Food Packaging Science and Technology covers basic principles and technologies as well as advanced topics such as active, intelligent, and sustainable packaging with unparalleled depth and breadth of scope. Emphasizing the application of relevant scientific
Table of Contents
1. Front Cover
2. Table of Contents
3. Preface
4. Abstract
5. Acknowledgements
6. Biographies
7. Chapter 1. Overview of Food Packaging Systems
8. Chapter 2. Chemical Structures and Properties of Packaging Materials
9. Chapter 3. Physical Properties of Packaging Materials
10. Chapter 4. Permeation of Gas and Vapor
11. Chapter 5. Migration and Food-Package Interactions
12. Chapter 6. Food Packaging Polymers
13. Chapter 7. Glass Packaging
14. Chapter 8. Metal Packaging
15. Chapter 9. Cellulosic Packaging
16. Chapter 10. End-of-Line Operations
17. Chapter 11. Food Packaging Operations and Technology
18. Chapter 12. Thermally Preserved Food Packaging: Retortable and Aseptic
19. Chapter 13. Vacuum/Modified Atmosphere Packaging
20. Chapter 14. Microwavable Packaging
21. Chapter 15. Active and Intelligent Packaging
22. Chapter 16. Shelf Life of Packaged Food Products
23. Chapter 17. Food Products Stability and Packaging Requirements
24. Chapter 18. Sustainable Packaging
25. Chapter 19. Sociological and Legislative Considerations
26. Index
27. Back Cover
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
