Sale
تابش غذا: راهنمای جامع، چاپ دوم ۲۰۲۰
Food Irradiation: A Guidebook, Second Edition 2020
دانلود کتاب تابش غذا: راهنمای جامع، چاپ دوم ۲۰۲۰ (Food Irradiation: A Guidebook, Second Edition 2020) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Morton Satin |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2020 |
|---|---|
| زبان |
English |
| نوع فایل |
|
| حجم |
25 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب تابش غذا: راهنمای جامع، چاپ دوم ۲۰۲۰
تابش مواد غذایی اخیراً در اخبار بوده است، و این اخبار به شدت از استفاده از تابش مواد غذایی به عنوان یک روش عملی و اقتصادی برای بهبود ایمنی و ماندگاری مواد غذایی حمایت می کند.
این نسخه جدید از یک راهنمای محبوب، یک بررسی به روز، دقیق و قابل خواندن از گذشته، حال و آینده تابش مواد غذایی را ارائه می دهد. این کتاب طیف وسیعی از موضوعات را پوشش می دهد که از مبانی علمی تا بررسی اعتراضات مختلف به تابش مواد غذایی را شامل می شود. همچنین بحث مفصلی در مورد نقش تابش مواد غذایی در پیشگیری از انواع مختلف بیماری های ناشی از غذا ارائه شده است.
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. صفحه عنوان فرعی
۳. صفحه عنوان
۴. صفحه حق نشر
۵. تقدیمنامه
۶. فهرست مطالب
۷. پیشگفتار ویرایش دوم
۸. پیشگفتار ویرایش اول
۹. مقدمه
۱. پرتودهی مواد غذایی
۲. پاستوریزاسیون
۳. بیماریهای ناشی از غذا
۴. استفاده از پرتودهی برای جلوگیری از گسترش بیماریهای ناشی از غذا
۵. جلوگیری از ضایعات غذایی پس از برداشت
۶. اعتراضات طرفداران مخالف پرتودهی مواد غذایی
۷. غذاهای پرتودهی شده و مصرف کننده
۸. پرتودهی و صنایع غذایی
۹. چند نکته پایانی
۱۹. منابع
۲۰. نمایه
۲۱. درباره نویسنده
توضیحات(انگلیسی)
Food irradiation has been in the news lately, and this news strongly favors the consideration of food irradiation as a practical, economical method for improving food safety and shelf life.
This new edition of a popular guidebook provides an updated, detailed, readable survey of the past, present and future of food irradiation. It covers a wide variety of topics ranging from the scientific basics to an examination of the many objections to food irradiation. Also included is a detailed discussion of the role of food irradiation in preventing a variety of foodborne diseases.
Table of Contents
1. Cover
2. Half Title
3. Title Page
4. Copyright Page
5. Dedication
6. Table of Contents
7. Preface to the Second Edition
8. Preface to the First Edition
9. Introduction
1. Food Irradiation
2. Pasteurization
3. Foodborne Diseases
4. The Use of Irradiation to Prevent the Spread of Foodborne Diseases
5. The Prevention of Food Losses after Harvesting
6. Advocacy Objections to Food Irradiation
7. Irradiated Foods and the Consumer
8. Irradiation and the Food Industry
9. Some Final Thoughts
19. References
20. Index
21. About the Author
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
