Sale
مصرف مواد غذایی و خطر بیماری: تعاملات مصرفکننده و پاتوژن ۲۰۰۶
Food Consumption and Disease Risk: Consumer-Pathogen Interactions 2006
دانلود کتاب مصرف مواد غذایی و خطر بیماری: تعاملات مصرفکننده و پاتوژن ۲۰۰۶ (Food Consumption and Disease Risk: Consumer-Pathogen Interactions 2006) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
M. A. Potter |
|---|
ناشر:
Woodhead Publishing
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2006 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
472 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
3.1MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب مصرف مواد غذایی و خطر بیماری: تعاملات مصرفکننده و پاتوژن ۲۰۰۶
اثرات بیماریهای منتقله از طریق غذا بر سلامت عمومی، هم در کشورهای توسعهیافته و هم در کشورهای در حال توسعه، بسیار زیاد است. بیماریهای ناشی از غذا، علت اصلی بیماریها هستند و برخی از عفونتها میتوانند کشنده باشند. با افزایش جهانی شدن، گرایش به سمت حداقل فرآوری، و تغییر در الگوهای مصرف غذا، صنایع غذایی، سازمانهای ایمنی مواد غذایی و مقامات بهداشت عمومی باید فعالیتهای خود را هماهنگ کنند تا تعاملات بین عوامل بیماریزای منتقله از طریق غذا و مصرفکنندگان مواد غذایی را نظارت کنند. این مجموعه مهم، مسائل حیاتی در رابطه بین مصرفکنندگان و باکتریها، ویروسها و انگلهای منتقله از طریق غذا را بررسی میکند، و چگونگی تأثیر متقابل میکروارگانیسمها و میزبانهای انسانیشان بر بیماریهای ناشی از غذا را بررسی میکند. بخش اول عواملی را در نظر میگیرد که خطر قرار گرفتن در معرض خطرات ناشی از غذا را افزایش میدهند، و مسائلی مانند جمعیتشناسی جمعیت رو به تغییر ما و روندهای مدیریت کشاورزی را بررسی میکند. بخش دوم به بررسی عوامل مرتبط با میزبان انسانی میپردازد که بر بیماریهای ناشی از غذا تأثیر میگذارند. این بخش شامل فصلهایی در مورد دفاعهای غیر اختصاصی میزبان، ایمنی در برابر عوامل بیماریزای منتقله از طریق غذا و حساسیت بیشتر به بیماریهای ناشی از غذا به دلیل بیماری زمینهای یا بارداری است. بخش پایانی کتاب، مکانیسمهایی را که توسط عوامل بیماریزای متعددی برای حمله، فرار، کلونیزه کردن و تکثیر در میزبان انسانی استفاده میشود، بررسی میکند. ارزیابی کمی ریسک میکروبیولوژیکی (QMRA) که برای حفاظت از سلامت عمومی ضروری است نیز پوشش داده شده است. کتاب مصرف غذا و خطر بیماری: تعاملات مصرفکننده و عامل بیماریزا با ویراستاری برجسته و تیم بینالمللی نویسندگان خود، یک مرجع ضروری برای میکروبیولوژیستها، پرسنل تحقیق و توسعه و تضمین کیفیت در صنایع غذایی خواهد بود. – عواملی را در نظر میگیرد که خطر قرار گرفتن در معرض خطرات ناشی از غذا را افزایش میدهند. – عوامل انسانی موثر بر بیماری را بررسی میکند. – دارای ویراستاری برجسته و تیم بینالمللی نویسندگان است.
فهرست کتاب:
۱. تصویر جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. صفحه حق تکثیر
۵. اطلاعات تماس مشارکتکنندگان
۶. بخش اول: عوامل مؤثر بر تعامل بین عوامل بیماریزای ناشی از غذا و مصرفکنندگان
۷. بخش دوم: عوامل میزبان انسانی مؤثر بر بیماریهای ناشی از غذا
۸. بخش سوم: عوامل مرتبط با عامل بیماریزا در بیماریزایی و حدت که بر بیماریهای ناشی از غذا تأثیر میگذارند
۹. نمایه
توضیحات(انگلیسی)
The public health impact of foodborne disease in both the developed and developing world is high. Foodborne illness is a major cause of disease and some infections can be fatal. With the rise of globalisation, trends towards minimal processing, and changes in food consumption patterns, the food industry, food safety agencies, and public health officials must coordinate their activities to monitor the interactions between foodborne pathogens and food consumers. This important collection reviews vital issues in the relationship between consumers and foodborne bacteria, viruses and parasites, and surveys how interactions between microorganisms and their human hosts influence foodborne disease.Part one considers factors which increase the risk of exposure to foodborne hazards, exploring issues such as the demographics of our changing population and trends in agricultural management. Part two examines human host factors which influence foodborne disease. It includes chapters on non-specific host defences, immunity to foodborne pathogens and heightened susceptibility to foodborne disease due to underlying illness or pregnancy. The final part of the book reviews the mechanisms used by numerous pathogenic agents to invade, evade, colonise and reproduce in the human host. Quantitative microbiological risk assessment (QMRA), essential for the protection of public health, is also covered.With its distinguished editor and international team of contributors, Food consumption and disease risk: consumer-pathogen interactions will be an essential reference for microbiologists, R&D and QA staff in the food industry. - Considers factors that increase the risk of exposure to foodborne hazards - Examines the human factors that influence disease - Distinguished editor and international team of contributors
Table of Contents
1. Cover image
2. Title page
3. Table of Contents
4. Copyright page
5. Contributor contact details
6. Part I: Factors that influence interactions between foodborne pathogenic agents and consumers
7. Part II: Human host factors that influence foodborne disease
8. Part III: Agent factors of pathogenicity and virulence that influence foodborne disease
9. Index
دیگران دریافت کردهاند
نوآوری سیستمی برای پایداری ۳: مطالعات موردی در مصرف و تولید پایدار غذا و کشاورزی ۲۰۱۷
System Innovation for Sustainability 3: Case Studies in Sustainable Consumption and Production Food and Agriculture 2017
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
