رژیم های غذایی مد روز صدها سال است که جامعه ما را تحت تاثیر قرار داده است. در حالی که ماهیت ناهمگن دارند، بسیاری از وعده های مشابه را می دهند: کاهش وزن، چربی سوزی، عضله سازی، شکم صاف، بهبود سلامت روده، پوست شفاف تر، و حفاظت از حقوق حیوانات و محیط زیست. رژیم های غذایی مد روز نه تنها معمولاً بی اثر هستند، بلکه اغلب بسیار محدودکننده هستند و با خطرات سلامتی قابل توجهی همراه هستند. علاوه بر این، پیروی از یک رژیم غذایی مد روز، خطر ابتلا به سوءتغذیه و/یا اختلال خوردن را به شدت افزایش می دهد.
نوجوانی دورهای از رشد سریع جسمی، اجتماعی و عاطفی است که در طی آن جوانان بیشتر در معرض تصویر بدنی ضعیف و عزت نفس پایین قرار میگیرند، که ممکن است به ویژه نوجوانان را ایجاد کند. احتمال بیشتری برای اتخاذ رژیم های غذایی وجود دارد. با این حال، خطرات تغذیه ای متحمل شده می تواند منجر به آسیب جدی و بالقوه دائمی در رشد جسمی و روانی اجتماعی شود.
این کتاب مروری بر رژیمهای غذایی مد روز در طول اعصار ارائه میکند، و وجه اشتراک همه رژیمهای غذایی مد روز و چگونگی تشخیص رژیمهای مد روز را برجسته میکند. خوانندگان می آموزند که علم در مورد نیازهای تغذیه ای در دوران نوجوانی برای رشد طبیعی جسمی، شناختی و اجتماعی-عاطفی و خطراتی که ممکن است رخ دهد اگر رژیم غذایی مد روز مانع از برآوردن این نیازها در نوجوان شود، به ما می گوید. این کتاب به بررسی این موضوع میپردازد که چرا نوجوانان بهویژه از رژیمهای غذایی مد روز پیروی میکنند و چرا در صورت اتخاذ این رژیمها ممکن است بیشتر ضرر کنند. خوانندگان عواملی را که فرهنگ رژیم غذایی نوجوانان را شکل می دهند را بررسی خواهند کرد. این کتاب توصیه های خاصی را برای مراقبت از بزرگسالان در زندگی نوجوانان، از جمله ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی چند رشته ای، معلمان، مربیان، مربیان، والدین و سایر مراقبین ارائه می دهد تا نوجوانان را از رژیم های غذایی مد روز دور کرده و به سمت جایگزین های سالم تر برای دستیابی به اهدافشان هدایت کند.
فصلهای مقدماتی، فصلهای آموزشی هستند که موضوعات اصلی را تشریح میکنند. فصلهای بعدی از نمونههای موردی استفاده میکنند تا به خواننده بیاموزند که چگونه نوجوانان را از نظر رژیم غذایی غربال کند، به نگرانیهایی که آنها را به سمت رژیم غذایی کشانده است گوش دهد، آنها را در بحث در مورد اهدافشان درگیر کند و با آنها برای یافتن مسیر سالمتری همکاری کند. تمام فصل ها با سؤالات بحث برای تأمل بیشتر به پایان می رسد.