Sale
کاربرد دینامیک سیالات محاسباتی در فرآوری مواد غذایی ۲۰۰۷
Computational Fluid Dynamics in Food Processing 2007
دانلود کتاب کاربرد دینامیک سیالات محاسباتی در فرآوری مواد غذایی ۲۰۰۷ (Computational Fluid Dynamics in Food Processing 2007) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Da-Wen Sun |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2007 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
760 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
17.4MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب کاربرد دینامیک سیالات محاسباتی در فرآوری مواد غذایی ۲۰۰۷
استفاده از ابزارهای شبیهسازی پیشرفته، بهویژه دینامیک سیالات محاسباتی (CFD)، روندی بینالمللی و میانرشتهای است که به مهندسان امکان میدهد تا مفاهیم را در تمام مراحل توسعه یک فرآیند یا سیستم، بهطور کامپیوتری آزمایش کنند. با افزایش قدرت و کارایی محاسبات و در دسترس بودن CFD مقرونبهصرفه…
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. فهرست مطالب
۳. پیشگفتار مجموعه مهندسی غذای نوین
۴. پیشگفتار
۵. ویراستار
۶. مشارکتکنندگان
۷. فصل ۱. مروری بر کاربردهای CFD در صنایع غذایی
۸. فصل ۲. بهینهسازی CFD جریان هوا در پیکربندی کامیون یخچالدار بارگیری شده با پالتها
۹. فصل ۳. طراحی کابینتهای خردهفروشی به کمک CFD
۱۰. فصل ۴. بهبود عملکرد یک کابینت نمایش چندطبقه سرد با استفاده از CFD
۱۱. فصل ۵. طراحی CFD پرده هوا برای ویترینهای باز یخچالدار
۱۲. فصل ۶. بررسی روشهای بهبود محیط فروشگاه مواد غذایی با استفاده از CFD
۱۳. فصل ۷. بهینهسازی CFD حرکت هوا از طریق درگاهها در اتاقهای سرد
۱۴. فصل ۸. مدلسازی CFD انتقال همزمان حرارت و جرم در خنکسازی گوشت گاو
۱۵. فصل ۹. پیشبینی CFD میدان سرعت هوا در خشککنهای مدرن گوشت
۱۶. فصل ۱۰. شبیهسازی CFD خشککردن پاششی محصولات غذایی
۱۷. فصل ۱۱. مدلسازی سهبعدی CFD یک فرآیند پخت صنعتی مداوم
۱۸. فصل ۱۲. محاسبه اثرات جریان هوا در گرمایش مایکروویو و ترکیبی
۱۹. فصل ۱۳. استریلیزاسیون حرارتی مواد غذایی با استفاده از CFD
۲۰. فصل ۱۴. تحلیل CFD فرآوری حرارتی تخممرغ
۲۱. فصل ۱۵. شبیهسازی CFD فرآوری ماست همزده در مبدلهای حرارتی صفحهای
۲۲. فصل ۱۶. مدلسازی CFD هیدرودینامیک مبدلهای حرارتی صفحهای برای فرآوری شیر
۲۳. فصل ۱۷. مبدل حرارتی صفحهای: تحلیل حرارتی و رسوبگذاری
۲۴. فصل ۱۸. کاربردهای CFD در سیستمهای جداسازی غشایی
۲۵. فصل ۱۹. کاربردهای CFD در اجاق جت ایمپینجمنت
۲۶. فصل ۲۰. مدلسازی CFD جت ایمپینجمنت در طول گرمایش و سرمایش مواد غذایی
۲۷. فصل ۲۱. استفاده از CFD برای بهینهسازی، طراحی و مقیاسپذیری اکستروژن مواد غذایی
۲۸. فصل ۲۲. مدلسازی فرآوری مواد غذایی با فشار بالا با استفاده از CFD
۲۹. فصل ۲۳. تحلیل فرآیندهای اختلاط با استفاده از CFD
۳۰. فصل ۲۴. شبیهسازی CFD برهمکنشهای چندفیزیکی – چند (زیستی) شیمیایی تخمیر و دمآوری چای
۳۱. فصل ۲۵. پیشبینی CFD بهداشت در تجهیزات فرآوری مواد غذایی
۳۲. فصل ۲۶. طراحی و بهینهسازی CFD حسگرهای زیستی برای صنایع غذایی
۳۳. فصل ۲۷. مدلسازی جریان هوا از طریق بستهبندیهای دارای تهویه حاوی محصولات باغبانی
۳۴. فصل ۲۸. مدلسازی CFD اتمسفر داخلی و تبادلات آب در طول فرآیند رسیدن پنیر
۳۵. نمایه
۳۶. پشت جلد
توضیحات(انگلیسی)
The implementation of early-stage simulation tools, specifically computational fluid dynamics (CFD), is an international and interdisciplinary trend that allows engineers to computer-test concepts all the way through the development of a process or system. With the enhancement of computing power and efficiency, and the availability of affordable CF
Table of Contents
1. Front cover
2. Table of Contents
3. Preface to Contemporary Food Engineering Series
4. Preface
5. Editor
6. Contributors
7. Chapter 1. An Overview of CFD Applications in the Food Industry
8. Chapter 2. CFD Optimization of Airflow in Refrigerated Truck Configuration Loaded with Pallets
9. Chapter 3. CFD Aided Retail Cabinets Design
10. Chapter 4. Improving Performance of a Chilled Multideck Retail Display Cabinet by CFD
11. Chapter 5. CFD Design of Air Curtain for Open Refrigerated Display Cases
12. Chapter 6. Investigation of Methods to Improve Retail Food Store Environment Using CFD
13. Chapter 7. CFD Optimization of Air Movement through Doorways in Refrigerated Rooms
14. Chapter 8. CFD Modeling of Simultaneous Heat and Mass Transfer in Beef Chilling
15. Chapter 9. CFD Prediction of the Air Velocity Field in Modern Meat Dryers
16. Chapter 10. CFD Simulation of Spray Drying of Food Products
17. Chapter 11. Three-Dimensional CFD Modeling of a Continuous Industrial Baking Process
18. Chapter 12. Computation of Airflow Effects in Microwave and Combination Heating
19. Chapter 13. Thermal Sterilization of Food Using CFD
20. Chapter 14. CFD Analysis of Thermal Processing of Eggs
21. Chapter 15. CFD Simulation of Stirred Yoghurt Processing in Plate Heat Exchangers
22. Chapter 16. CFD Modeling of the Hydrodynamics of Plate Heat Exchangers for Milk Processing
23. Chapter 17. Plate Heat Exchanger: Thermal and Fouling Analysis
24. Chapter 18. CFD Applications in Membrane Separations Systems
25. Chapter 19. Applications of CFD in Jet Impingement Oven
26. Chapter 20. CFD Modeling of Jet Impingement during Heating and Cooling of Foods
27. Chapter 21. Use of CFD for Optimization, Design, and Scale-Up of Food Extrusion
28. Chapter 22. Modeling of High-Pressure Food Processing Using CFD
29. Chapter 23. Analysis of Mixing Processes Using CFD
30. Chapter 24. CFDSimulationof Multiphysical– Multi(bio)chemical Interactions of Tea Fermentation and Infusion
31. Chapter 25. CFD Prediction of Hygiene in Food Processing Equipment
32. Chapter 26. CFD Design and Optimization of Biosensors for the Food Industry
33. Chapter 27. Modeling Airflow through Vented Packages Containing Horticultural Products
34. Chapter 28. CFD Modeling of Indoor Atmosphere and Water Exchanges during the Cheese Ripening Process
35. Index
36. Back cover
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
