مرزهای سلولی: غشاها و پروتئین هایشان چگونه عمل می کنند ۲۰۲۱
Cell Boundaries: How Membranes and Their Proteins Work 2021

مفاهیم اصلی کتاب *مرزهای سلولی*، اصول ساختاری و سازمانی زیربنایی غشاهای سلولی و چگونگی فعال سازی عملکرد توسط این اصول هستند. این کتاب با ایجاد مبانی زیستی و بیوفیزیکی برای درک سازمان دهی لیپیدها در لایه های دوتایی و تاشدگی، مونتاژ، پایداری و عملکرد پروتئین های غشایی، در نظر دارد دانش دانشجویان علوم زیستی را گسترش داده تا فیزیک پایه و شیمی فیزیک که اطلاعاتی را در مورد غشاها در اختیار ما قرار می دهند، شامل شود. امید است که دانشجویان فیزیک در این راه، قلمرو آشنایی را بیابند که آن ها را به علاقه مندی به زیست شناسی سوق دهد. پیشرفت ما در جهت درک غشاها و پروتئین های غشایی به شدت وابسته به استفاده هماهنگ از هر دو علم زیست شناسی و فیزیک است. برای دانشجویان مهم است که نه تنها بدانند چه می دانیم، بلکه بدانند چگونه به این دانش رسیده ایم، بنابراین *مرزهای سلولی* تلاش می کند تا تاریخچه پشت اکتشافات اصلی، به ویژه در فصل های ابتدایی، جایی که شالوده برای فصل های بعدی بنا می شود، را آشکار کند. علم بسیار جذاب تر است اگر، به عنوان دانشجو، بتوانیم قدردان ماجراجویی ها – و بدبیاری های – کشف دانش علمی جدید باشیم و در آن سهیم شویم.

کتاب مرزهای سلولی با در نظر گرفتن دانشجویان دوره کارشناسی پیشرفته و دانشجویان تحصیلات تکمیلی مبتدی در رشته های علوم زیستی و فیزیکی نوشته شده است، اگرچه این کتاب درسی احتمالاً برای محققان و سایر دانشگاهیان نیز جذاب خواهد بود.

* تاریخچه اکتشافات مهم و اصلی را برجسته می کند.
* فصل های ابتدایی شالوده ای را برای فصل های بعدی جهت بنا کردن دانش فراهم می کنند، بنابراین دانش انباشته می شود.
* نمودارهای خطی با کیفیت بالا، مفاهیم کلیدی را نشان می دهند و سازوکارهای مولکولی را روشن می کنند.
* ویژگی های کادربندی شده و صفحات گسترده، موضوعات متن اصلی را گسترش می دهند، از جمله تاریخچه های اکتشافات، تکنیک های خاص و کاربردها.

The central themes of Cell Boundaries concern the structural and organizational principles underlying cell membranes, and how these principles enable function. By building a biological and biophysical foundation for understanding the organization of lipids in bilayers and the folding, assembly, stability, and function of membrane proteins, the book aims to broaden the knowledge of bioscience students to include the basic physics and physical chemistry that inform us about membranes. In doing so, it is hoped that physics students will find familiar territory that will lead them to an interest in biology. Our progress toward understanding membranes and membrane proteins depends strongly upon the concerted use of both biology and physics. It is important for students to know not only what we know, but how we have come to know it, so Cell Boundaries endeavours to bring out the history behind the central discoveries, especially in the early chapters, where the foundation is laid for later chapters. Science is far more interesting if, as students, we can appreciate and share in the adventures–and misadventures–of discovering new scientific knowledge.

Cell Boundaries was written with advanced undergraduates and beginning graduate students in the biological and physical sciences in mind, though this textbook will likely have appeal to researchers and other academics as well.

• Highlights the history of important central discoveries
• Early chapters lay the foundation for later chapters to build on, so knowledge is amassed
• High-quality line diagrams illustrate key concepts and illuminate molecular mechanisms
• Box features and spreads expand on topics in main text, including histories of discoveries, special techniques, and applications